SUR VmST. NATURE LLE ET LES ARTS. iij 



Par cette analyfe , qui eft aflez conforme , (a des quantites prcs , 

 des produits chiniiques ) aux analyfes de I'ivoire, de la corne de cerf, 

 du blanc d'aeufs & autres matieres animales, on voir tres-clairement la 

 grande compofKion de la lubftance animale & fon homogeneite dans 

 la nature; on fent aufiTi tres-bien quelle quantite de differens elemens 

 la nature doit aiTortir, pour qu'il en tefulte un fi grand compofe, ceHe 

 que la fubftance animale. 



Les Phifiologilles , tachant d'expliquet ce phenomene de la na- 

 ture a peu de frais , font pis que les adeptes ; ils fuppofent une trans- 

 mutation de corps , infininient plus compofee que les metaux. Cetre 

 admirable compofition que la nature prepare avec lenteur, kur parole 

 un ouvrage de peu d'heures ; les organes tie la digeflion dans les ani- 

 maux , les humeurs qui y confluent j & la mafTe du fang circulanc 

 y fuffifent en tres-peu de terns : c'eft la , a ce qu'ils prerendent , que 

 1b matiere vegetale fe decompofe fubitement, & que d'abord de quel- 

 quesuns de fes debris avec les humeurs des inreftins, il fe recompofe 

 line fubflance animale ; n'importe fi c'efl le corps muqueux , I'amidon, 

 le corps fucre , huileux , falm , &c. des vegetaux , tout s'y metamor- 

 pliofe , s'y adimile , s'y aninialife, mais grace a la chimie moderne , 

 qui doit encore porter fon flambeau dans ces deux fcsences obfrures, 

 la philKjlogie & la pathologic , pour y donner ce degre de clarte 

 qui diftingue les autres fciences phyfiqiies , c'eft elle qui aujourd'hui nous 

 apprend ce que c'efl que la digeftion des alimens : elle nous montre 

 que la digeftion eft une veritable dilTolution de niatieres alimenraires 

 qui entrent en mcnie terns dans de legeres decompofitions ou fermen- 

 tations, par Icfquelles fe developpe la maticre animale deja formee 

 dans I'economie vegetale , & qui fe divife & fe debarrafle de ce qui 

 «ft etranger a fa nature. Dans cet etat , & dilToute dans les liquides 

 qu'elle y rencontre, elle pafTe en partie par la reforption ou fuccion 

 des veines reforbantes dans la mafTe du fang circulant pour refociller Sc 

 rourrir le corps promptement ; & en partie elle devient ia partie ca- 

 feeufedu chyle , dont I'ufage principal eft de nourrir les animaux nou- 

 vellement nes , & qui ne font pas encore en etat de digerer d'autres ali- 

 mens. Nous difons I'ufage principal ; car la nature , qui met tout ce 

 qu'elle peut a profit , emploie aulli le chyle quand il eft entre dans la 

 nafTe du fang , felon fes ditferentes parties conflitutives a differens 

 ufages, par exemple fa partie cafeeufe ( car le chyle fe decompofe bien- 

 t&t dans le fang ) eranc une maticre animale , nourrit egalement les 



Earties du corps comme celle qui a ete abforbee par les veines. La 

 ile recoit de la ferofite du chyle fon corps fucre , qui en eft une 

 partie effentielle , comme nous avons prouve dans notre dilTertation 

 fur cette humeur. La mcme partie fereufe du chyle contient encore 

 yn corps muqueux a I'inftar de I'amidon, du fel matin, du fel febri- 

 Tome XXriII, Pan. 1, 1786. FE TRIER. P. 



