5(5 OBSERVATION'S SUR LA PHYSIQUE, 

 dans I'eau , lorfqu'eile eft parfaitement pure. C'eft elle qui me paroit 

 former le tilTu cies vegeraux & des animaux, leur fibre ; laquelle fibre, 

 qiioiqu'elle ait ete formee dans un fluide aqueux , ne peut plus s'y 

 difToudre (i). Nous retrouverons cetce fubftance dans le charbon. 



Cette fubftance a I'analyfe donne , comme les fubftances animales , de 

 I'eau , de I'huile & de I'all^li volatil , fans aucun veftige d'acide. II paffe 

 aulli de I'air fixe, de I'air inflammable & de I'air phlogiftique. 



II paroit qu'il fe trouve dans cette fijbftance de I'alkali v6latil rput 

 forme, puifque M, Poulletier en verfant delTus des acides , en a retire de 

 vrais fels ammoniacaux. Neanmoins il n'eft pas douteux qu'il ne s'en 

 forme une plus grande quantite dans la diftillation. 



La produ(5lion de cet alkali volatil dans cette fubftance doit paroitre 

 furprenante, puifque dans tous les autres produits des vegetaux , nous n'en 

 n'avons point encore trouve. II me paroit cependant qu'on peut en aflignet 

 la caufe. Nous vetrons que I'alkali volatil paroit compofe d'air inflam- 

 mable , d'air phlogiftique &c du principe de la chaleur ; I'air atmofphe- 

 liqiie que les plantes abforbent fe denature en circulant dans le fyfte ne 

 vegetal , fe combine avec le principe de la lumiere que la plante abforbe 

 egalenient , & fe change en partie en air inflammable & phlogiftique. 

 La portion d'air pur qui n'eft pas denaturee fe combine avec ces airs , 

 forme de lair fixe & les acides vegetaux ; mais dans la partie de la plante 

 elaboree, I'air pur eft entierement combine avec le feu ou la lumiere ,& tout 

 change en air inflammable & phlogiftique, qui s'uniflant avec le principe 

 de la chaleur, forme une partie d'alkaii volatil. Cette combinaifon qui 

 fe fait difficilement Si en petite quantite dans la plante , devient plus 

 prompte & plus rapide par leconcours du feu ou de la putrefaction, 8c 

 on obtient pour lors une grande quantite d'alkaii volatil , qui eft forme 

 dans I'operation ; & ce qui confirme ces vues fur la produdion de I'alkali 

 volatil , c'eft qu'en diftillant toute la plante on n'obtient point d'alkaii 

 volatil, quoiqu'il s'y trouve de la fubftance glutineufe ; I'acide en fe 

 decompofant fournit une pa'tie d'air pur ou d'air commun qui empeche 

 la formation de I'aikali volatil. 



La partie glutineufe paroit done contenir tres-peu d'air pur,ou meme 

 poinf, mais beaucoup d'air inflammable, d'air phlogiftique, 8c de I'air 

 Sxe. C'eft cette quantite d'air inflammable qui rend cette fubftance 

 infoluble dans i'eau; tandis que la partie fucree qui contientde i'air pur eft 

 acide,& par confequenr fe dillout dans i'eau; d'ailleurs, cette partie 

 glutineufe contient beaucoup de parties terreufes, comme nous le verrons 

 en parlant du charbon. Elle eft par confequent la partie la plus elaboree 

 de la plante. -♦ 



(i) Voyez mes vues PJiyfiologt^ufis* 



