50 OBSERVATIONS SUR LA PEYSIQVE, 



doiices , telles que I'huile d'olives , d'amandes , 3cc, la graide , le 

 beurre, &c. 



Ces dernieres contiennenc un principe mucilagiiitiix qui leur eft 

 etranger juf^u'.i tin certain point j Si dont on peut les depouiller. 

 JVl. Sclieele en faifant dilloudre de la litharge dans I'huile d'olives ou de 

 la gcailFcen a lepare une partie muqueufe qu'il appelle principe doux, 

 & iaquelle traitee avec I'acide nitreux a donne de J'acide du fucre. 



J'ai repete I'experience de M. Scheele & ai obrenu le menie principe 

 qui a un gotlt fucre, J'en ai fepare avec foin la partie dilloure par la 

 litharge qui eroir I'huile depouillee de Ton principe fucre , & I'ai diftille, 

 J'ai obtenu de I'air fixe , 2". de i'air inflammable; 3". une hui'e femblable 

 a celle qu'on obrient en diflillant I'huile avec la chaux -, 4.". une liqueur 

 acide, qui ne pouvoit crre attribuee qu'au principe huileux. 



L'huile elfentieile perd continuellement de fair inflammable & abforbe 

 de I'air pur. L'huile de terebenthine , par exemple, iailTe echapper fans 

 cefTe de lair iiflanimable. J'en ai mis lous une cloche pleine d'air pur. 

 L'air a ere abforbe, & change en air phlogiflique. L'huile a forme un 

 depot refineux, & pafTe enticrement a I'etat de refine. Les relines ne 

 different done des huiles effentielles que parce qu'elles ont abforbe de 

 l'air pur , comme I'avoit deja foupconne M. d'Arce: , Si d? plus perdu de 

 l'air inflammable. 



J'ai fait la meme experience avec l'huile d'olives (i); l'air pur a ete 

 abforbe en partie , le relidu contenoit de l'air fixe. L'huile s'eft troublee, 

 a acquis une odeur ranee , &c. 



M. Berrhollet a obtenu ces huiles concretes , en en mettant une 

 couche le<;ere fur de I'eau , & les iailTant long - terns expofees a l'air. 

 II a aulTi fair prendre de la confiftance a l'huile par le moyen de I'acide 

 marin dephlogiftique. 



Le beurre ordmaire , celui de cacao , la cire des abeille"; , la cire verte , 

 la graiffe , &c. (om des huiles qui font egalement concretes par I'aition 

 del'airpur, c'cft-a-dite, qu'elles contiennent une plus grande quantite 

 de cet air que les autres huiles de cette nature, 



De la Cire. J'ai mele de I'acide nitreux foible avec de I'huile d'olives, 

 & expofe ce mtlange a un certain degre de chaleur au bain de fable , pas 

 affez fort pour que I'acjde agilfe trop vivement fur l'huile; il s'excite une 

 effervefcence condderable ; il y a beaucoup d'air fixe & d'air nirreux 

 degage ; I'huile s'epaiilit, acquierc une belle couleur jaune, & prend 

 beaucoup de confiflance. L'acide eft decompofe pour la plus grande 

 partie. II ne refte que fa portion d'air pur combinee avec l'huile, qui dans 

 cet 6tat briile fans donner prefque de fumee. Cette huile a une legcre 

 odeur de cire ; & I'acide reftant acquiert une odeur agreable. 



J'avois fait un pared melange , il y a quatre ans. II a pris beaucoup dc 



(1) P.iges 145 , 4 JO & 451 de mgn Elfai fur l'air pur. 



