SUR rmST. NATURE LLE ET LES ARTS. iif 

 prits acides de leur analyfe , il en rctira un alkali volatii decide. 



Nous avons verifie ies refultats de M, Rouelle avec les fucs 

 verts d'un grci||i nombre de plantes , & nous avons eu egalement 

 de tous , le meme corps giurineux animal de Beccari ; les fucs des 

 graminees , des ombelles & generalenient des plsntes alimentaires 

 en one donni plus que les autres. 



Les autres farineux & les fecules des racines ne fe feparent pas; 

 a la verite , en corps giurineux & amidon , comme le bit , mais 

 quand on les analyfe au feu , leur efprit acide par rintenncde 

 de I'alkali fixe , ofFre beaucoup d'aikali volatii. 



Nous 'avons diftille une egale quantite de farine de froment, 

 d'amidon de la meme farine , dans difFerentes cornues ; nous avons 

 egalement retire de I'une &c de I'autre un efprit acide empyreu- 

 matique ; & nous les avons faturees routes deux d'aikali fixe , &C 

 les ayant diftillees dans une cucurbite a une ihaleur fort moderee , 

 nous avons obtenu du premier efprit beaucoup d'aikali volatii en 

 liqueur. La deuxieme , je veux dire celle de I'amidon , a fourni 

 audi de I'alkali volaril , niais beaucoup moins ; d'ou nous pouvons 

 conclure que non - feulement ce produit alkalin volatii demontre 

 I'exiftence de la matjcre animale dans la farijie de foment ; mais 

 que I'amidon m:me en rerient une certaine quannte qui en eft 

 infeparable par la methode connue. 



L'acide de I'analyfe de la gomme arabique , du fucre , de la 

 creme de tarrre , & meme le vinaigre , donnent aulli , par I'inter- 

 mcdc de i'alkali fixe , un alkali volatii ; ce qui defigne que ces 

 fubftances vegetales ne font pas entierement deftituees de matieres 

 animales. 



Conclusion. 



Telles font les raifons qui nous ont portes a croire fermemen.t 

 que la matiere .animale eft de formation vegetale , & qu'elle eft 

 entierement louvrage de fon economic ; laquelle y paroit particu- 

 lieremenc deftinee par la lenteur de fon aiflion & une organifa- 

 tion propre a abforber les premiers elemens , le feu , ou la lu- 

 miere , i'air refpirable, I'eau , la terre , les gaz , les fels , la ma- 

 tiere eledrique , &c. tous dans un etat de divifion , &c dans leur 

 plus grande vigueur d'atttadion eledive. 



Tome XXVm, Part. I, 1786. FEVRIER. P 2 



