ao6 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



mcme etanc fuppofe capable de s'unir avec I'air vital, cetre affinire fim- 

 ple & direde ne s'exerce pas en rant d'occalions ou ces fuhftances fe 

 rrouvenc en contad? Cetre queflion qui revient routes les foisque j'exa- 

 mine qiielque point telatif a I'hypothefe anti - phlogiftique , devient 

 plus enibarralTante encore dans le cas prefenr, par deux circonftances 

 que je ne dois pas omettre. 



La premiere ell que jufqu'a prefenr I'acide nirreux a ere le feul in- 

 termcde capable de procurer cerre combinaifon de I'air viral acidifiant 

 avec le radical , quel qu'il foit , de I'acide faccharin. L'illuftre Bergman 

 a cherche a I'obrenir , ou , comme il le difoir, a decompofer le lucre, 

 a mettre a nu fon principe falin , en le diflillani feul , en le faijhnc 

 detonner avec le nitre , en le faifant boiiillir dans Vacide v'u/tolique , 

 en le tenant en dlgefl'ion dans i'acide muriatique dephlog'ifliquc , en 

 le traitant enfin. avec la chaux noire de manganij'e : aucun de ces 

 moyensn'a reulTi. J'ai efifayeradion (i puifTanredu gaz muriatique dephlo- 

 giftique , condenfe a la manicre de M. Bcrrhollet , & qui decompofe 

 le foufre , je n'ai pas eu plus de fucces. J'ai fait digerer le fucre dans 

 I'acide arfenical en liqueur, le melange eft devenu noir long- temps 

 avanr I'ebullirion ; le fiirre en a fepare une mariere noire qui eroit iin 

 vrai regule d'arfenic , & cependant il ne s'eft point forme d'acide fac- 

 charin , puifque la liqueur n'a pas precipite I'eau de chaux. Dans routes 

 ces operations , il y a une porrion d'air viral rendue libre , c'eft une ve- 

 rire de fait indspendanre de tout fyfteme, &: prefentement avouee 

 par tous les Chimiftes. Le fucre pourroit done fe combiner avec cet 

 air, il le devroit neceffairement fuivant les regies etablies d'aprcs les 

 phenomenes analogues ; or , c'eft ce qui n'arrive pas : I'affinite fimple 

 eft done infuffifante pour produire Tunion de I'air acidifiant avec fe 

 radical faccharin. 



Une autre circonflance non moins digne de remarque , eft que dans 

 les operations ou le fucre eft employe pour reprendre fair viral qui 

 fe trouve par execs, oii il ne peut , dans I'hypothefe anti-phlogifti- 

 qiie , jouer aucun autre role, il ne fe produit cependant point d'acide 

 faccharin: c'eft ainfi que le fucre ajoute a I'acide vitriolique pur y rend 

 foluble la chaux noire demaganefe, en s'appropriant fair vital fura- 

 bondant qui adheroit a cette chaux; c'eft ainfi qu'ajoute a I'acide mu- 

 riatique^ il empeche par la meme raifon la production du gaz acide 

 muriatique diiphlogiftiqui. M. Scheele a obferve que pendant eette 

 decompofition du fucre , on n'appercevoit point de maticre noire , mais 

 qu'il s'elevoit des vapeurs de vrai vinaigre ( I ), 



Mais nous pouvons abandonner ici les confequences qui refulrent de 



(i) Mem. de Chimie , &c, part, i , page 7 j. 



