sc,2 OBSERVATIONS S UR LA PHYSIQUE, 



tieiite-deux fois dans le premier , cent cinquante-quarre dans le feconc? , 

 & cent qiiatre-vingc-quatre dans le rroifieme : le ccrur, dans le premier, 

 pefoic iin grain, dans le fecond un demi-grain , & un grain -^ dans 

 le rroifieme ; ce qui prouve evidemment que plus 1^ poifTons font 

 petits, plus leuc cocur eft gros proportionneliement a leur volume. 



i.a terocite des animaux terreftres fuit la meme gradation que le 

 volume de ieur ccEur. Cette loi le retrouve dans les poiftons. Les car- 

 tilagineux , parnii lefquels on compte les chiens de met, les requins , 

 ids raies , &c. qui futpafTent , par leur voracite, les autres poiffons, one 

 aulli le coEur bien plus volumineux ; ce qui eft trcs-remarquable dans 

 la baudroye , cii cette voracite eft fi manifeftee par la grandeur de fa 

 gueule & le nombre de fes dents , & done le cosur eft tres-gros eii 

 proportion du corps. Plufieurs obfervations m'ont confirme dans cette 

 opinion. J'ai pris un brocher que tout le monde fait ctre le mieux 

 arme & le plus vorace des poiflons de riviere, comme aufli un des 

 plus agiles ; je me fuis procure une tanche dont la gueule eft toujours 

 tres-petite, privee de dents, & qui fe tient prefque toujours dans la 

 vafe. Le poids de ces deux individus s'eft trouve par hafard le meme; 

 il fe portoit pour chacun a j'232 grains ; mais le caur du brochet 

 pefoir 6 grains, tandis que celui de la tanche n'en pefoit que 4 : ainfi 

 dans le plus vorace de ces deux poiffons , le poids du cosur etoit con- 

 tenu 872 tois dans le poids total de fon corps , & ii s'y rrouvoit 1308 

 fois dans celui de la tanche. 



J'ai obferve que dans les poiffons dont les ouies etoient les plus 

 grandes , le coeur etoit audi le plus gros , toujours proportionneliement 

 a la groffeur du corps: je ni'en fuis affure plus particulierement fur le 

 hareng ; j'en ai pefe un qui m'a donne 1592 grains pour poids total : 

 fon cccur etoit de 5 grains qui ^quivaloienc ii la 664"° partie de fon 

 corps. Un merlan , dont les ouies font beaucoup moins etencfues, fie 

 prefentent une ouverture affez petite, m'a fourni un refultat bien dif- 

 ferent ; fon corps pefoit 2004 grains, & fon cosur feulement I grain r ; ce 

 vifcere n'etoit done que la 1202."' partie de fon corps, & etoit con- 

 fcquemment prefque moitie plus petit que celui du hareng, 



Les poiffons qui fe tiennent dans la vafe , qui font peu de mouve- 

 mens, dont la chair eft plus molle , plus remplie de gluten , ont le coeur 

 tres-petir. Celui d'une limande , dont le corps entier pefoit 2844 grains, 

 n'en pefoit que deux ; ce qui fait voir que le poids de ce vifcere etoit 

 contenu quatorze cents vingt-deux fois dans celui de fon corps. Non- 

 feulement cet organe eft plus petit dans les poiffons de cette clafTe que 

 dans les autres, mais il eft encore moins irritable; la quantite du fang 

 eft aufti moindre dans ceux-ci. J'ai fepare en meme-tems , du corps 

 d'une anguille & de celui d'un brochet, le cosur qui , dans le premier, 

 a donne peu de fignes d'irritabilite lorfque je I'ai pique j celui du bro- 



