453 OBSERVATIONS SUR-LA PHYSlQUEi 



chofes dont nos ancetres fe pafToient fi bien. Le commerce du fucre 

 emploie ptes de inille vailTeaux : & celui du tabac a-peu-prcs auranr. 

 Quant a rutilke du tabac , il y a peu de chofe a en dire i & quant a 

 cells du fucre , combien ne feroit-il pas plus meritant de facrifier le 

 plaillr momentane que nous avons a en prendre une ou deux fois par jour 

 avec notre the que d'encourager les cruautes fans nombre qu'on exerce 

 tous les jours pour nous le procurer ? 



Un celebre moralifte Francois a die que lorfqu'il confidere les guerre? 

 •que nous fomentons en Afrique pour avoir des Negres , le grand nombre 

 qui en perit neceflairemeut dans cesguerres, la multitude de ce!^ infor- 

 Tunes qui meurent dans le rranfport par la maladie , Je mauvais air Sc 

 la mauvaife nourtiture; enhn , combien il en perit encore par la durete 

 du traitemenr qu'ils eproavent dans I'efclavage : il ne peut s'empecher , en 

 vovant un morceau de fucre , de fe le reprefenter comme tout couvert de 

 taches de fang humain ; mais s'il avoir ajoute a ces confiderations, celle 

 des guerres que nous nous faifons pour prendre & teprendre les lies qui 

 portent cette dentee, les flottes & les armees qui perifTent dans ces 

 expeditions , rl n'auroit pas vu ce fucre (implement rache de fang , il Tea 

 auroit vu comme teint en entier. Ce font ces guerres qui font que les 

 puiiTances maritimes de I'Eurcpe , les habitans de Paris & de Londres 

 payent le fucre beaucoup plus cher que ceux de Vienne; quoique ces 

 derniers foienr eloignes de pres de trois cens lieues de la mer. En efter , 

 une livre de fucre ne coute pas feulement aux premiers le prix qu'ils 

 Vachcrent , mais encore ce qu'ils payent pour les impots neceflaires pout 

 entretenir les flottes Sc les armees q^ui fervent a detendre Si conferver les. 

 lies qui le produifent. 



J'ai I'honneur d'etre, &;c-» 



OBSERVATIONS 



SUR LA CRISTALLISATJON DE L'HuILE DE F'lTRIOt ^ 



Far M, Chaptae^ 



I j E 3 du mois de Janvier 1786, les ouvriers de ma fabrique d'acidey 

 mineraux , en retirant des galeres I'huile de vitriol redlifiee , en trou- 

 verenc une cornue qui n'avoit pas le degre de concentration fuffifanr,, 

 & en remplirent une dame-jeanne, qu'ils deposetent^ felon la coutume, 

 dans un coin du hangar. Le furlendemain , ils voulurent prendre 

 cette huile pour lui faire fubir une feconde redification. Mais quel fut 

 Jeuc etonnemenr, lorfq^u'ils trouvcrenc dans la bouteiUe une maffe fo? 



