SURVHJST. NATURELLE ET LES ARTS. 511 

 c'eft-a-dire , qu'eJle contient un acide developpe. fi difparoit avec Ja 

 maturite du fruir, &: on a de I'huile. 



Ces acides ne font pas detruirs. Us font done feulement neiitralifes 

 pat le travail de Ja nature dans la maturation des fruits. Ces acides 

 reparoirront lors de la decompofitiun du vegetal , foir par la combuftion , 

 foit par Ja diftilJation , foit par Ja fermentation vineufe, &c. . . Or 

 qu'eft-ce qui produit cette ncutralifation , fi ce n'eft I'air inflammable ?' 



Cet air inflammable n'eft point du a Ja decompolition de I'eau , 

 comma on I'a avance, mais a la iumiere combinee avec une portion 

 d'air. a Les experiences (efl-iJ dit psge 201) qui ont ere faires fur 

 ^ les vegetaux , donnent lieu de croire que la Iumiere fe combine avec 

 » quelques parties des pJantes,&que c'eft a cette combinaifon qii'eft 

 » due Ja couleur verte des feiiilles & Ja diverfite de couleurs des 

 » fleurs. . . Les planres s'etiolent a I'obfcurite. . . On obferve la 

 XI nieme chofe fur les animaux. Les hommes, les femmes , les enfans, 

 i> s'etiolent dans Jes travaui fedentaires des manufacftures , dans Jes 

 » rues etroites des villes . . . (l). 



Cette Iumiere, ainll combinee chez les vegetaux &: Jes animaux , 

 d'oit done erre , ou dans I'air inflammable, ou dans I'air phlogiftique, 

 ou dans le charbon , ou dans ces trois fibftances qu'on regarde comme 

 les feuls principes de ces corps unis a fair pur. Ces fubftances par con- 

 fequent ne fauroient toutes etre regardees comme des etres fimples. 



Je penfe que Ja Jumiere fe trouve principaJement dans I'air in- 

 flammabJe, & qu'elle s'en degage fous forme de flamme & de Iumiere 

 Jors de la combuftion de cet air avec I'air pur. Or cette Iumiere 

 ainfi combinee, & qui fe degage enfuite fous forme de flamme, de 

 Iumiere & rie chaleur , lors de la combuftion , eft: ce que nous 

 appelons \s principe inflammable ou phlogijlique. Car enfin, puif- 

 qu'on convient que Ja Iumiere elt combinee chez les vegetaux & Jes 

 animaux, il faut qu'on nous dife fous quelle forme eJJe s'y rrouve, 

 & ce qu'elle devient lors de leur decompofirion : &: puifque I'air inflam- 

 mable, par fon agitation dans I'eau & fon fejour fur I'eau, perd fon 

 inflammabilite , acquiert des qualires de fair pur, diminue de volu- 

 me, &c. il faut dene qu'il foit depouille d'un principe quelcoiique, 

 afl!ez fubtil pour s'echapper a travers les vaifTeaux, qui le tenoiten partie 



(i) « La Iumiere nVft pas moins utile aux r.nimaux qu'aux vegetaux. Un animal 

 » qui en eft privc,conime ks mallieureiix qu'on renferme dai.s des cachois , les 

 » habitans.des viUcs , qui evitem toujours le folejl , &c. devjent foible, grele , 

 » dilicat , en un mot, s'etiole , li on peut (e lervir de ce terme d.tns cette cir- 

 >•> condance. Cert la principaje caufe de la difference qu'il y a entre I'cnfailt 

 » eleve a la campagne, & celui eleve a la ville », pag. ^3 , torn, II de mon 

 EJlli fur I Air pur , &c. 



