10 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



les Letfleurs a portee de faire executer cette machine fous leurs yeux , fans 

 embanas ni dilhculte. 



23. L'atelier , reprefente par la figure i'"jplanche 1*", eft compofe 

 de deux chambres : la premiere, qtii eft la plus petite, & qui fe prefente 

 a gauche de la pJanche , contient les tourneaux ; la feconde , qui elt a droite, 

 contienr i'apparei! dil^iUatoire proprement dit, & les bafllots KK, dans 

 lefquels route I'eau-de-vie eft le^ue a mel'ure qu'elle fort du tuyau dilHl- 

 latoire. 



24. Ces deux chambres font feparees par un mur H HH , qu'on a repre- 

 feiite ici brife pour laifTer voir tous les details qui font necelfaires pour 

 rinrelligence da la machine. 



2/. C'eft a travers ce mur que pafle legros tuyau qp, qui conduit la va- 

 peur de la chaudiere au leftigerant : & c'eft dans fon epaiueurque fontpla- 

 cees les cheniinees des fourneaux. 



2(5. La precaution de feparer par un gros niut le fourneau , de I'cndroit 

 ou secoule I'eau-de-vie a mefurc qu'elle fe diftille , eft tres - importanre 

 dans les appareils diftillatoires ordinaires pour prevenir I'inflammation de 

 Teau-de-vie ; accident qui n'arrive pas trop ratement dans les travaux 

 en grand. Quoique cette precaution ne foit pas aufti elTentielle dans la 

 machine que Ton decrit ici, parce que I'eau-de-vie coule a une tres- 

 grande diftance du tourneau , on n'a pas cru cependant devcir la ne- 

 gliger ; & on laiife a la prudence des Conftrufteurs d'en faire ufage 

 ou non. 



27. A A' reprefente les deux fourneaux , garnis chacun de leur chau- 

 diere. Cellequi appartient au fourneau A n'a que deux pieds de diametre; 

 celle qui appartient au fourneau A' a deux pieds 5c demi : mais ces di- 

 menfions peuvent varier a volonte , fuivant la quantite de vin ou d'autre 

 liqueur qu'on fe propofe de mettre a la fois en diftiUation , pourvu toute- 

 fois qu'on aitfoin de taiteles changemens relatifs dans les autres dimenfions 

 de la machine. 



z8. On decrira particulierement ici la machine diftillatoire qui appartient 

 au fourneau A , parce quelle fe prefente fur ie devant de la pianche , & que 

 les details en font plus fenfibles. 



2p. PO eft le grand tuyau quarre, de feuilles de cuivre dtamties, 

 ou de feuilles de fer-blanc, dont ila ete queftion plus haut. II contient in- 

 terieuremcnt unfecond tuyau, egalement quarre, qu'on anomme ci deffus 

 tuyau diftillatoire , lequel eft proportionne de maniere qu'il laiflTe entre fes 

 parois & celles du tuyau extdrieur, un efpace vuide d'un demi-pouce,dans 

 lequel circule I'eau refrigerante ; ce double tuyau eft foutcnu {ur des pieds 

 de bois GGGG. 



30. L'eau qui fe repand ainfi dans I'efpace refrigerant, eft tiree d'un re- 

 fervoir E de bois , double de plomb , qu'on remplit au moyen d'une pompe : 



