SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 357 



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M E M O I R E 



Sur I'ufage dcs Cendies IcJJive'es en Agriculture j £' ks moyens 

 de faire ceffer la concurrence entre les Labourcurs 6" les 

 Salpariers j ^our I'emploi de cette niatiere. 



Par M. D E M o K V E A u , de VAcademie de Dijon. 



J. L n'efl pas rare de voir les hommcs s'obftiner par ignorance, ou , cc 

 qui eft plus difficile encore a vaincre , par piejuge & par pure habitude, 

 a employer des maticres qu'ils enlcver.t arbitrairement & ikns neceilite a 

 d'autres deftinations, tandis qu'ils pourroient Jeur en fubftituer d'autres , 

 qui leur feroicnt tout a-la-fois moins coiiteufes & plus avantageufes ; la 

 pratique de nietrre furies terres des cendres lelliveeSjCn fournit un cxemple 

 trappant. 



Cettc pratique s'eft erablie , il y a deja plufieurs annees , dans une 

 grande partie de la Bourgogne appellee BrelTe Chalonnoife , a I'orient 

 de la Saone, & qui depend du Bailliage de Chalons. Les Laboureurs de 

 ce Pays, aprcs avoir commence a les ramaffer dans les environs, font 

 venus les chercher jufqu'a Dijon, c'eft-a-dire, a pres de dix-huit lieues. 

 On ne peut que donner des eloges a cette adlivite, pcut ctre rrop rare: 

 je fuis bicn eloigns de contefter les bons effets des cendres leffivees fur 

 leurs terres , non-leulement parce que la longue experience qu'ils en one 

 remporteroit toujours , avec raifon , fur routes les theories contraires , 

 parce qu'en general les cendres lelUvees font tres-avantageufes dans pref- 

 que tous les fols &: pourtous les genres dc culture-, niais encore parce que 

 je fuis trcs-difpofe a adopter les principes particuliers de ceux qui raifon- 

 nent cette pratique, & qui difenc que les terres de cette contrec ont moins 

 befoin d'engrais , que d'etre , en quelque forte , degraillees par cette 

 matiere. 



Tant qu'il n'y a pas eu de Nitriere artificiclle en Bourgogne , les Ha- 

 bitans de la BrefTe Chalonnoife ont fait ramaffer ces cendres dans les dif- 

 ferentcs Villes de la Province. On verra bientot qu'ils ne les avoient pas 

 pour cela a meilleur compte. Mais enfin , quclques Citoyens voyant avec 

 peine que perfonne ne s'emprelfoit de repondre aiix vues bientaifantes 

 du Gouvernement pour rddimer les Peuples de la fouille trcs • onereufe 

 des falpctres, animes du defir d: mettrc en pratique quclques connoiG 

 fances acquifes , dc I'efpoir d'ajourer quelque chofe a cct Art , flattes de 

 donner, du moins , le premier exemple de cet etablifl'ement dans leur Pro- 



