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depuis un petit nombre d'années , pour obtenir des coqs 

 de combat, n'est pas encore arrivée à ce point de fécon- 

 dité, et, dans les premières années même, on s'estimait 

 heureux d'avoir deux ou trois poulets pour toute une 

 couvée. 



Quand on observe dans les climats chauds des poulets 

 de l'une et de l'autre race , on remarque entr'eux des 

 différences curieuses : le poulet créole , dont les pères 

 ont vécu des siècles dans une température qui ne des- 

 cend guère au-dessous de 20 cent., naît avec un peu 

 de duvet , qu'il perd même bientôt , et reste complète- 

 ment nu , à l'exception des plumes de l'aile qui croissent 

 comme à l'ordinaire. Le poulet de race anglaise , au 

 contraire , naît couvert d'un duvet bien serré, et qui ne 

 disparaît qu'à mesure qu'il est remplacé par les plumes ; 

 il est encore vêtu comme pour vivre dans le pays 

 d'où ses pères ont été apportés depuis peu d'années. 

 \.- Les faits que je viens de rapporter ont été observés 

 sans avoir eu d'avance l'idée de les rattacher à aucun 

 système ; mais, en les envisageant, on est conduit na- 

 turellement, ce me semble, aux conséquences suivantes : 



i° Que , lorsqu'on transporte dans un climat nouveau 

 certains animaux , ce ne sont pas les individus seule- 

 ment , ce sont les races qui ont besoin de s'accli- 

 mater; 



2 Que , lorsque cette acclimatation a lieu , il s'opère 

 communément dans ces races certains chaugemens du- 

 rables , qui mettent leur organisation en harmonie avec 

 les climats où elles sont destinées à vivre ; 



3° Que les habitudes d'indépendance font prompte- 

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