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cette face inférieure de la feuille de certaines graminées 

 se dirige vers la terre au moyen de la torsion du limbe 

 de la feuille , en sorte que chez ces plantes c'est la face 

 inférieure de la feuille qui regarde le ciel. Ce fait prouve 

 que c'est toujours la face de la feuille qui possède les ca- 

 vités aérifères qui se dirige vers la terre. La cause de ce 

 phénomène est à découvrir. 



Les pétales des fleurs ont , comme les feuilles , leur 

 face inférieure occupée par des cavités aérifères, et 

 c'est de là que provient l'infériorité de la coloration 

 de cette face quand on la compare à celle de la face 

 supérieure. En effet, lorsqu'on met dans le vide des 

 pétales plongés dans l'eau , on voit disparaître l'infério- 

 rité de la coloration de leur face inférieure. Ces expé- 

 riences mont en outre appris un fait assez singulier, 

 c'est que toutes les fleurs de couleur blanche ne doivent 

 cette coloration, ou plutôt cet aspect, qu'à l'air qui 

 remplit la plus grande partie des cellules de leur paren- 

 chyme. Ainsi , des pétales de lys , par exemple , étant 

 mis dans le vide plongés dans l'eau , perdent leur air 

 intérieur qui est remplacé par l'eau , et ils deviennent 

 entièrement transparens ; ils ont perdu leur couleur 

 blanche , qu'ils ne devaient qu'à l'air contenu dans leurs 

 cellules. La même expérience réussit plus ou moins fa- 

 cilement avec toutes les fleurs de couleur blanche. 



Le fait de l'envahissement des cavités aérifères par 

 l'eau dans laquelle les feuilles sont plongées , prouve , 

 contre l'assertion de M. Amici, que l'eau n'occasionne 

 point l'occlusion des stomates (i), car c'est bien cerlai- 



(i) Observations microscopiques sur diverse» espèces «le Plantes 

 \Ann. des Se. natui ., tome n). 



