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J'ai déjà dit aussi qnc chacun de ces estomacs se dis- 

 tingue par une structure propre. Cette diversité de struc- 

 ture porte surtout sur la membrane interne : recou- 

 verte de fortes papilles dans la panse ; de petites lames 

 disposées en mailles polygones, ou en réseau, dans le 

 bonnet; de grandes lames longitudinales régulièrement 

 adossées les unes aux autres dans le feuillet; et de sim- 

 ples rides, ou replis irréguliers plus ou moins étendus, 

 dans la caillette. 



J'ai déjà dit enfin que l'oesophage de ces animaux se 

 continue en une gouttière ou demi-canal. Ce demi-canal 

 traverse le bonnet, et il s'étend de l'œsophage jusqu'au 

 feuillet. 



2. D'un autre côté, et quant au phénomène même de 

 la rumination, j'ai déjà dit que ce phénomène, pris dans 

 sou ensemble, se compose d« plusieurs phénomènes dis- 

 tincts , savoir : la première déglutition des alimens, leur 

 réjection , ou retour à la boucba , leur double mastica- 

 tion, et leur seconde ou définitive déglutition. 



3. Ainsi, d'une part, l'appareil de la rumination se 

 compose de plusieurs parties ; il s'agit de savoir quel est 

 le rôle propre de chacune de ces parties. D'autre part, 

 le phénomène total de la rumination se compose de plu- 

 sieurs phénomènes partiels 5 il s'agit de savoir quel est 

 le mécanisme particulier de chacun de ces phénomènes. 

 En d'autres termes , et en faisant abstraction de la mas- 

 tication , fonction d'un genre tout-à-fait distinct, qui 

 fait partie de la rumination, mais qui ne se lie pas es- 

 sentiellement à son mécanisme, c'est-à-dire au jeu même 

 des estomacs : il y a une pj'emicre déglutition , il s'agit 

 de savoir quels sont les estomacs où vont les alimens, 



