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manière régulière et déterminée^ c'est qu'il y a, dans 

 les estomacs , un organe particulier qui règle et déter- 

 mine cette réjeclion : il est dégluti une seconde fois] 

 c'est qu'il y a d'autres estomacs, différens des pre- 

 miers , où il va lors de celte seconde déglutition : 

 enfin il est soumis à une seconde mastication ,• c'est 

 que la première ne l'avait pas assez divisé pour que, vu 

 le mode de communication des derniers estomacs avec 

 les premiers, il pût, sans uiie seconde mastication, 

 c'est-à-dire sans une division plus complète, passer des 

 uns dans les autres. 



§11. 



I . On voit déjà combien le mécanisme du phéno- 

 mène qui nous occupe est complexe ; mais , ce qu'on ne 

 saurait croire, c'est à quel point la déterminntion de ce 

 mécanisme est rendue obscure par l'organisation com- 

 pliquée qui le produit. 



?.. Les animaux ruminans ont tous quatre estomacs , 

 et chacun de ces estomacs a une structure propre , d'où 

 l'on peut conclure que chacun a un rôle distinct : mais 

 quel est ce rôle ? C'est ce que la disposition de ces divers 

 estomacs, soit entre eux, soit avec l'œsophage, semble 

 avoir eu pour objet de cacher à l'observateur. 



3. D'abord, deux de ces estomacs , le premier et le 

 second , sont placés parallèlement l'un à l'autre , ou au 

 niveau l'un de l'autre, et l'œso^jhage se rend, presque 

 également, dans les deux. Ensuite, l'œsophage se con- 

 tinue en une gouttière ou demi-canal \ et ce demi-canal 

 se rend, presque également encore, dans deux este- 



