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sont petits et de couleur blanche ou cendrée (Dict. des 

 Se. nat. , t. VIII, p. 456). Aiistotc ( Hist. aniin., m, 

 la) dit que le froid et l'influence des eaux changent la 

 couleur du poil des oiseaux et des animaux. L'eau du 

 Psychus , près de Chalcis en Thrace , fait produire aux 

 brebis blanches des agneaux noirs, lorsqu'elles s'accou- 

 plent après en avoir bu. Aux environs d'Antandros , il 

 y a deux rivières dont l'une donne des brebis blanches , 

 et l'autre des brebis noires. Souvenons-nous qu'Aris- 

 tole était de Stagyre , et qu'il cite un fait observé par 

 lui dans son pays. Varron (11 , 2 , i4 ) confirme ce fait 

 d'après son expérience : « Quandiù admissura fit , ea- 

 « dem aqaa uti opportet quod commuta tio lanam facit 

 « variam et corrumpit uterum. » Pline (m, 13), Elien 

 (viii, 21), Anatolius (ffippiatric, p. 69) attestent ce 

 fait qu'il serait curieux de vérifier. 



L'autre passage nous montre qu'il faut modifier un 

 peu nos idées sur cette distinction tranchée d'herbivores, 

 de frugivores et carnivores , qui ne donne souvent que 

 des idées fausses. L'organisation des animaux est si 

 souple qu'elle se prête à l'usage de toute sorte de nour- 

 riture . 



Elien (i) nous a transmis , d'après Zénolhémis , ce 

 fait singulier pour la nourriture des bœufs , « que dans 

 dans un lac de Péonie , il naît certains poissons que les 

 bœufs mangent avec autant de plaisir que les autres 

 bœufs mangent du foin , pourvu qu'on les leur présente 

 vivans etpalpitans. Morts, ils en ont du dégoût et ne 

 veulent pas y toucher, d On peut soupçonner que l'o- 



(i) XVII, 3o, Nat. Anim. 



