SUR VHIST. NATVRELLE ET LES ARTS. 3;p 



34. Citrus decuman a. Shacldock. 



Ce fruit a regu fon nom du Capitaine Shaddock , qui le premier 

 I'apporra des Indes orienrales, a la Baibade, 



Le shaddock eft un tres-beau fruit, gros comme une orange, 8c 

 ayanr Ja forme d'une poire; ii a un goi'ic a Ja fois doux & amer , il eft 

 fort eftime dans Jes pays chauds. 



^y. Citrus decumana. VarUtas. 

 II eft plus petit que le shaddock & de figure ronde. Quoique ties- 

 agreable a I'ocil , il eft en general trop amet pour ctre mange. 



56. Citrus bergamot. 



II eft commun dans les vergers. II eft plus petit qu'une orange, fon 

 odeur eft tres-Iuave. 



37. Citrus citrullus. 



Ce fruit eft utie fois gros comme le limon, mais fa forme eft a-peu- 

 prcs la meme. La peau eft (ingulicrement epaifle. 



Toutes les efpeces de citrons ont des rapports g^neraux. Lours 

 feuilles & leurs fleurs font les mcrnes,& roiices ont a leur furface un 

 fluide volatil, une huile logee dans dts petites cellules rondes vifibles 

 a I'ceil nud. On obtient aiiement cette huile effentielle par la diftil- 

 lation. 



Le jus des limettes, de,<; limons & des oranges fert a faire du 

 punch, des orangeades , &:c. 11 entredans plufieutscompofitions culinaires 

 & pharmaceutiques. 



L'ecorce de ces fruits fait d'excellentes conferves. 



38. Clinopodium rugosum. 



Cerre planre eft annuelle & s'eleve a trois ou quatre pieds. Les 

 feuilles font larges , rudes , denrelees, les fleuts pe.tites , & les enveloppes 

 des femcnces lamaflees en boule. 



Les feuilles lavees & Sppliquees fur les vieux ulccres font tres- 

 efficaces. Lcs globules ecrales enire les doigrs , exhalent une odeur 

 d'huile de roniarin, de lavande , de rofe & d'ambre-gris. La plante 

 eft rrcs commune, & I'oii peut obtenir cette huile par la diftillation. 



Les caulules deilechees confervent leut odeur pendant fort long-tems. 



39. CoFFEA ARABIC A. CafFe. 



lly a environ foixante ans que le caffe a ere apporte du Levant a la 

 Jamai'que. On le culrive aftuellement generalement , il fleurit deux 

 fois par an. i es fleurs four blanches, odorantes comme celles du 

 jafmin , & duunt for: long-tems. Ces fleurs forment un contrafte 

 tres-agieable avec le fruit vert , & les bales mures de couleut rouge. 



