.;io OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



ks rotit fur le feu, pendant quelques minutes , on les retoutne fouvent , 

 aprcs cela on les ratiffe & on les fert comme du pain. Ces fruits 

 bouiliis ne font pas auiTi bons a manger. 



La mufa fapientiim potte iin fruit moins gros que la premiere; on 

 ne le mange jamais verd ; niais quand il eft nuir il eft agreable , Ibit 

 crud , foit cuir. 



Ces deux efpeces font la nourriture d'hommes de toutes les condi- 

 tions; fans elles I'ifle feroit inhabitable, rien ne pouvant les remplacer. 



Ces fruits nourrilTent les chcvaux , le betail, les cochons , les clicvres, 

 la volaille 6c d'autres animaux domeftiques. 



Les fruits de la mufa trogloduarum ne font pas mangeables. Les 

 feulUes de toutes ces elpeces'font a peu-pres les memes , & comme 

 elles font lilies 8c douces , on ks emploie pour mettre fur les ve(i- 

 catoires. 



La liqueur du tronc eft aftringente , ^ quelques perfonnes I'employenc 

 pour arreter les diarrliees. 



Les autres patties de la plante font prcpres a differens ufages 

 economiques. 



70. MvRTUS PIMENTO. L'aibre-pimenr. 



II eft originaire de la Jamai'que , 5c croit dans tous ies bois des 

 parties feptentrionales de cette ifle. 



L'arbre timent couvre une grande quantite de terrein ; c'eft un des 

 articles de commerce , a la Jamai'que. 



Cet arbre a des feuilles fembiables a celles du laurier, les fleurs 

 refTemblent a celles du fureau. Le fruit eft une baie noire, gioffe comme 

 une gtofeiile ; quand il eft inur , il contient deux femences grifes & 

 l-Jfes. 



Avant que les baies foient tout-a-fait mures, beaucoup de gens font 

 occures a les cueillir , on les fcche fur des plateaux , & on les met 

 dans des facs qui en contiennent centliv'res, pour les vendre en Eu- 

 rope. 



Le piment a I'odeur & les qualires des epices orientales. II entre 

 dans olufieurs preparations , 6c il eft un des premiers ingrediens de la 

 poudre a la marechalle. 



71. Passiflora h ex an g u la r is. Grenadille. 



MALIFORMIS. 



LAURIFOLIA. 



On cultive toutes ces efpeces a la Janiai'que , & on les mange. 

 La pulpe de la grenadille eft vraiment delicieule , fon gout eft doux 6c 

 un peu acide , il eft tres-agreable a ceux qui ont des hevres conrmues. 



On fait avec I'ecorce de la grenadille , encore vette , des conferves 

 6c des patilferies. 



