SUR L'HIST. NATURELLE ET LES JRTS 415- 



cetre circonflance fur le viiiaigre ell ecoiinant, lorfqu'on reflecliit Cur 

 ce <]ui leroit refte , (i on avoir diftille ainfi un vinaigre charge rie 

 tourts fes parries falines & miicilagineufes , comme le vinaigre ordi- 

 naire fiieme, fans aucune addition de charbon , & avec le nicme dcgre . 

 de feu jufqu'a ficcite. 



Le charbon en poiidre doit crre employe ici en grande quantite: 

 de lorte que route la quanrite de vinaigre deftine pour ctre diflille , doic 

 etre abforiiee enrierenjenr par le charbon , au point qu'il fauc mettre 

 le tour dars la cornue fous forme pulvernlente. 



14°. Des expeiiences nouvclles m'onr appiis que I'eau-de-vie de 

 fromenr peur crre debatraflee enticremenr de fa mauvaife odeur & de fon 

 goijr , fans I'inrerinede de la diflillation , &; lans concurrence de chaleur , 

 fimpJenient par I'addition de la douzxnie partle de poudre de chaibon , 

 en remnant de terns en terns le melange dans une bouteille. Ce qu'il 

 y a ici encore de plus remarquable , c'eft que cette odeur particulitre 

 difparoit a I'iiiftanr de ce nielan<;e, & que I'eau-de-vie depofe totalement 

 la couleur jaune que le tonneau lui avoir communiquee : fi on ajoute 

 en meme-tenis que )e charbon une certaine quantite de miel a cette 

 eau-de-'Vie , on obtienr une eau-de-vie douce tres-agreable. 

 . ij". Etant curieux de (avoir comment fe comporteroit le charbon 

 en poudre avec les extraits gonimeux des vegeiaux, je fis didoudre 

 quatre gros d'extralt de quinquina dans I'eau , & je fis bouillir la 

 folution dans un matra^ avec de la poudre de charbon ; apres avoir 

 reJtere ainfi ce travail plulieurs fois a^'ec de la nouvelle poudre de 

 charbon , & leliivant chaque tois le relidu , je parvins a obrenir cette 

 folution rour-a-fait claire ; elle avoir feulcment un petit goiac- falin , 

 mais point d'odeur. 



Ma furprife ne fut pas petite, lorfqu'aprcs une evaporation fpon- 

 tanee de toute Thumidlte , je vis qu'il me rcloit a peine dix grains 

 d'un fel deJiquefcent a I'air , & ayant le gout du fel digeftif ( fel 

 marin de potalfe) qui etoit crillallife en partie. Ce phenomene extraor- 

 dinaire merite d'etre eclairci par des experiences ulterieures. 



16°. l.e refidu de I'eau-de-vie de froment redifiee fur le charbon, 

 eft ablolument fans gout ni odeur, & outre cela, tranfparent. II n'en 

 eft pas de mcme de I'eau-de-vie qu'on a reClifiee fans intermede , 

 puilque le refidu eft brunatre, ayant une mauvaife odeur i>c un gout 

 tres-defagreable ; fi par hafard on pouffe trop loin la diftillation , Je 

 phlegme furabondant qui paffe n'cft point trouble , & n'a aucune 

 mauvaife odeur comme a I'ordinaire; mais au conrraite , il paflTe tou- 

 jours fans odeur & clair comme I'efprit-de-vin, 



17°. J'ai diftille fur des charbons une certaine quantite d'eau-de-vie, 

 laquelle j'avois diftillee auparavant avec du fenouil , I'efprit qui pafTa 



