414 OBSERVATIONS SVR LA PHYSIQUE, 



emanations par fa grande tendance avec le principe inflammable, 5; 

 qii'il laifie degager pat-Ja I'alkali volatil (bus un dtat de purete. 



8°. Le miel diflous dans J'eau , & bouilli avec de la poudre de 

 cliarbon , perd entierement j en peu de tems , fon gour propre ; de 

 forte qu'on pent s'en fervit en place de fucre pour edulcorer le the , 

 le cafe, le punch, &cc. fans la moindre difference. 



La Societe Economique d'ici me fit I'honneur, il y a peu de tems, 

 de hie donner fon approbation pour continuer a preparer le miel pour 

 le the. 



9". La poudre de charbon peut etre employee avec le nieme fucces 

 dans les raffiiieries a fucre , pour clarifier ce dernier fyrop brunatre 

 (I'eau mere) reftanc , en ayan: foin de le delayer dans IVau , & en- 

 fuite, en le faifant bouillir avec une quantite convenable de charbon. 

 LsMtiTolution du fucre devient alors , non-feulement cres-limpide , 

 mais encore elle perd coute fon odeur particuliere , & acquiert le 

 goi'it du fucfe purihe. 



ip". L'eau mere, prepares par la criflallifation avec I'alkali fature 

 de la partie colorante du bleu de Pruffe , fuivant la methode de 

 M. Klaproth , etoit entierement brunatre , & tellement faturee pat 

 le fer , qu'il m'etoit impollible d'en obtenit aucun fel pur par les 

 moyens ordinaires ; mais auffi - tot que je I'eus fait bouillir a diffe- 

 rentes reprifes avec de la poudre de charbon , la liqueur devinc 

 abfolument tranfparente, ^ fournit des ciiftaux , qui, apres y avoir 

 verfe de I'acide rT>arin concentre , commenccrent a devenir bleus 

 quatorze jours apres. Voici encore un effet des charbons, que chaque 

 chimifte apprendra avec plaifir. 



11°. On peut faire la rerre foliee de tartre beaucoup plus blanche, 

 (ans aucune addition de charbon , qu'on ne la faiioit autrefois en la 

 calcinant tres-fortement (travail qu'on ne pcurroit tolerer ) , lorfqu'on 

 la prepare (implement avec du vinaigre qui a ete difliUe far une 

 quantite afTe?. fuffifante de charbon ; mais fi on ajoure encore du 

 charbon pendant I'operation , elle devient d'une blancheur eblouilfante. 



12''. Les eaux meres brunatres , & forrement empyrenmatiques de 

 I'acide tartreux que j'avois conlerve depuis long-tems, ayant ere traitees 

 avec de la poudre de charbon , je fuis parvenu facilemenc a les clarifier 

 & a en obtenir de beaux criflaux. 



13". Maintenant les charbons me font devenus de meme indifi 

 penlables dans la preparation de men vinaigre concentre par la gelea 

 (alcohol aceti), lelon ma methode. Je diftille dans une cornue au 

 bain de fable quinze livres de vinaigre concentre par la gelee , fur 

 des charbons en poudre, jufqu'a ficcite, & en le reilifiant de nienia 

 fur de la poudre de charbon , j'':btiens un efpric de vinaigre (ics pluj 

 forts & des plus agreables, L'efFct que produifenc les charbons dans 



