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SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 3j 
cet effet , à mefure qu’on le tire du preffoir où il s’eft formé en gros pelo- 
tons , on le paîle entre les mains pour divifer ces pelotons que l'eau ne 
fauroit pénétrer facilement ; on le jette enfuite dans des tonneaux défon- 
cés , dans lefquels on verfe la quantité d'eau néceffaire pour le bien 
tremper ; on recouvre le tout avec de la terre forte mêlée de paille : on 
donne ordinairement à cette efpèce d'enduit cinq ou fix pouces d’épaifleur, 
C'eft lorfque la mauvaife faifon empêche les beftiaux d’aller aux champs, 
qu’on doit faire ufage de ce marc ; on en détrempe environ cinq ou fix 
livres dans de l’eau tiéde avec du fon , ou de menue paille , ou des navets, 
des pommes de terre, ou bien des feuilles de chène ou de vigne qu'on a 
confervées exprès dans l’eau. 
Les beftiaux mangent deux fois par jour de ce mêlange ; on leur en fert 
le matin & le foir dans un petit baquet ; on y ajoute un peu de fel fi l'on 
peut s'en procurer facilement. 
Les chevaux s’'accommodent de cette nourriture qui plaît aufli aux va- 
ches; il en faut cependant donner modérément à ces dernières, parce 
qu'elle excite le lait à tourner. 
Les marcs des vins blancs font préférables à ceux des vins rouges, parce 
qu'ils n’ont pas fermenté comme ceux-ci : on peut cependant employer 
les uns & les autres. Le marc de cidre , confervé de la même manière que 
celui de raifin , peut le remplacer pour le même objet. 
Le marc de raifin qui n’a point fervi à la nourriture des beftiaux , peut 
être brûlé afin d'en obtenir des cendres propres à divers ufages , & parti- 
culièrement à faire de la leffive pour laver les grains deftinés à la femence. 
IA à A : =. A SHOA J . 
Avant de brûler ce marc il doit être mis à deffécher : la cendre qui en 
provient contient une très-grande quantité d’alkali fixe. 
Quatre milliers de marc bien fec fourniffent cinq cens livres de cendres 
qui, leflivées , donnent après l'évaporation , cent dix livres d’alkali fixe ; 
quantité bien au-deflus de celle qu'on peut retirer du bois de chêne , 
qui ne rend pas plus de quinze livres d'alkali fixe, par quatre milliers 
pefant. : 
L'incinération du marc de raïfin exige quelques précautions : fi Îe feu 
eft trop grand il fait pafler le marc à l’état de frite, & alors il n'ya plus 
d’alkali fixe à obtenir , parce qu’il fe combine avec la terre du marc, & 
ferme avec elle une demi-vitrification. Cette frite, expofée à un feu de 
verrerie , fournit fans addition un émail blanc & cellulaire, & fi on con- 
tinue le feu , on obtient un verre rougeâtre & tranfparent dont on pourroit 
faire des bouteilles, &c, 
Il y a beaucoup de cantons où le marc de railin eft rejetté comme 
inutile; il feroit cependant poffible d'en retirer plus d’un avantage, 
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