42 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 
de la mer, ce dont nous parlerons autre part, Nous favons d’ailleurs 
par l'analyfe que l'eau de la mer ne contient point de #atrum libre, 
dont les animaux qui y vivent puiffent fe nourrir. Si on veur admettre 
que le fel commun , en fervant à eur organifation & à leur accroiflemenr, 
uifle fe décompofer , ce qui eft une chofe difficile à concevoir , en 
réfléchiffant à l'intime liaifon des parties conftituantes d'un fel neutre 
auffi parfait, Ja découverte due À nos expériences d’un raum libre 
privé d'acide, conftamment paflé à l’érat de fubftance animalé, notant- 
ment dans la matière extractive, doit Le faire regarder comme aufñli propre, 
au effentiel à cet animal que fon organifarion même & fon accroifle- 
ment dans la mer. Cependant je ne fuis jamais patwenu à en trouver de 
traces fenfibles dans les poiffons d’eau douce , nuds ou: à coquilles. À cet 
effec je foumis en 1783 , aux mêmes expériences ci-devant décrites, 
différens poiflons de notre lac de la Garde, del Ædige & d'autres rivières 
du territoire de Verone, C’eft pourquoi, fi l’exiftence conftante de ce fel 
fixédans les animaux marins vivans , fi celui qu’ils nous donnent par leur 
deftruction & la converfon de leur fubftance en rerre depuis une longue 
fuite d'années, comme il paroît dans les efflorefcences que nous avons re- 
marquées, ne fuffit à toute rigueur pour décider la queftion, il caractérife 
certainement le ratrum comme naturel & deveru propre à la fubftance 
des êtres marins , & c’eft tout ce que nous pouvions efpérer de découvrir 
dans les ténèbres éternelles qui enveloppent lés fecrers de la nature, L’exa- 
men que nous ferons dans'la fection fuivante de la terre animale y ajoutera 
quelque lumière. 
XIV. 
Entre les différentes connoïflances acquifes par ces expériences , il ef 
à propos d’en rapporter ici une qui me paroît très-remarquable, c'eft 
qu’en lavant dans l'efprit-de-vin la matière féchée pour en retirer l’a- 
cète de foude, je n’ai jamais retiré qu'une aflez petite quantité de fel 
commun, relativement à la mafle des animaux. Je faifois bouillir Ja 
matière reftante après l'extraction du fel acéreux , dans de l’eau très-pure 
qui devoit néceffairement fe charger des fels, ce qui me donnoit deux 
objets féparés à obferver : la terre reftante fur le filtre dont'je vais parler, 
& la leflive filtrée. Cette opération réitérée nr'a fait conclure que 40 par- 
ties de fubftance animale fe réduifoient à 6 parties de cendre , tantôt 
plus, tantôt moins. La dixième partie de ces cendres étoit faline ; & 
jen retirois à peine un tiers de fel commun parfaitement criftallifé. En 
conféquence le fel commun trouvé dans les animaux marins que j'ai pu 
foumettre à l'expérience , formoit à peine la deux centième partie de 
leur mafle , ce qui doit paroître peu de chofe dans des animaux qui 
naiflent, fe nourriflent & vivent continuellement dans la mer. 
