SUR L'HIST., NATURELLE ET LES ARTS. ST 
à leur maturité. Les fecondes , au contraire, ont befoin d’être caprifiées , 
& ne müriffenc que pendant tout le mois d'août. Ces dernières figues font 
inférieures aux premières par le goût & la grofleur, 
La feconde variété de fivuier dont les fruits fe caprifient, ne produic 
qu'une fois l'an. Les figues fonc petites, blanchâtres & fucrées fans 
beaucoup de gout: La récolte en eft toujours fort abondante, Les 
branches font fouvent cachées par la quantité des fruits dont elles font 
chargées. 
Si les figues cultivées qu’on caprifie à Malthe ne renferment des cinips 
que lorfqu'on fufpend à leur voifinage des figues fauvages , on pourroit 
fe Aatter de tromper l’inftinct de ces infectes. Mais ils piquent ces figues 
d'eux-mêmes , de l'aveu de M. de Godeheu. On ne les rencontre point 
dans les figues de la première sève qui font très-fucculentes , & celles où 
ils vivent approchent beaucoup de l’état des figues fauvages par le peu 
de fuc qu'elles renferment. 
Quelqu’ancien que foit l'ufage de porter fur des figuiers cultivés les 
fruits des figuiers fauvages , je ne puis croire que cette opération foit 
néceffaire. Elle éroit autrefois adoptée en Italie, & elle n'y eft plus pra- 
tiquée aujourd'hui. Si on difoir que les variétés de figuiers , à qui la capri- 
fication eft eflentielle, y ont été détruites, on avanceroit une aflertion 
dénuée de vraifemblance. Les figues dont la maturité eft hâtée par ce 
moyen , font d’une qualité médiocre. Elles font donc réfervées pour la 
nourriture du peuple qui ne s’apperçoit pas, en les mangeant , des infectes 
ue les amandes peuvent renfermer. 
IL y a des figues, relles que la Barniflote & la Marfeilloife , qui font 
très-fucculentes, très-fucrées &’d'un gout exquis. IL y a d’autres variétés 
qui font très-sèches & fans faveur. Ce font-là les qualités extrèmes que 
les figues peuvent repréfenter. Mais il y a une infinité de variétés inter- 
médiaires. Îl eft aifé de s’en repréfenter qui s’amolliffent aflez pout être 
mangeables, fans être aflez fucculentes pour empêcher les cinips d'y 
vivre & d’en fortir. Ce font fans doute des variétés pareilles que les 
cultivateurs élèvent encore aujourd’hui dans le Levant. L'influence des 
cinips fe réduit à hâter la maturité des figues; mais , par ce moyen , la 
récolte de ces fruits devient plus abondante , & cet eïfet devient très- 
précieux. 
Selon M. de Tournefort, les figuiers qu’on caprifie donnent dix fois 
plus de fruits que des arbres de même groffeur fur lefquels les cinips ne fe 
reproduifent pas, Si cela n'eft pas exagéré, comme les figues fervent dans 
les campagnes à la nourriture des beftiaux, & comme, pour cer ufage, 
on doit avoir plus d'égard à la quantité qu’à la qualité, je penfe qu'il feroit 
très-avantageux pour la Provence qu'on fît venir du Levant les variétés 
qu'on caprifie. Celui à qui on les devroit, s’aflureroit , à la fois , la recon- 
noiflance du Culrivateur & celle du Naturalifte. 
Tome XXIX, Part. II, 1786. JUILLET, G 2 
