102 OBSERFATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



afiez de chaleur pour fondre un morceau de plomb ou detain fufpendu 

 dans Ion cenrre,& pour decompofer les vegetaux ou aniniaux, a-peu-pres 

 coninie lorfqu'on en lait I'analyle a la cornue ; rentermee dans des vafes 

 de metal aflez forts, elle y rougit : je I'ai vu , dit-il , rougir, elle eft 

 Bicme capable de rougir a blanc , lorfqu'eile eft fuffifamment fixee. 



Tous les i'hyliciens , qui onr oblerve J'eau foumife a I'aAion du feu 

 dans des vailTeaux fermes , de maniere cju'elle ne puilTe s'evaporer , con- 

 viennent generalenient de tous ces phenomtnes. Mais leurs obfervations 

 relarives a des experiences pliydques avec des machines tort epaiffes, de 

 metal coule & dune grandeur mediocre , font moins propres a nous 

 diriger dans nos operations ailueiles, qu'a mqnrrer I'adion dun fluide 

 embrafe , & les effets qu'il peur produire lur les corps meralliques. 



Des experiences parriciilicres ni'ont convaincu qu'il n'eft pas necefTaire 

 pour operer 1j diirdution du vernis de la foie,de donner une exceffive 

 chaleur a I'eau ou a fa vapenr <lans un VttilTeau terme de toures parrs: 

 on Tobrient aifenient avec un degre de chaleur bien interieur nicnie a 

 celui qu'emploient les Fhyliciens dans leurs experiences pour la dillolutioii 

 des OS de bceut. 



L'Abbe Nollec dit qu'apres avoir enferme des os les plus epais & les 

 plus durs dans fon digefteur , aprcs lui avoir donne un degre de chaleur 

 capable feulenient devaporer une goutre d'eau, qu'on jette deffus , dans 

 I'efpace de quelques fecondes.on trouve les os blanchis , amoUis , de 

 maniere qu'on les ecrafe facilenient fous les doigts, comme s'ils avoient 

 ete calcines , 5: I'eau etan: refroidie , a la meme confiftance & le meme 

 gout qu'une gelee de viande. 



J'ai enferrne plufieurs fois dans men digefteur avec une fuffifante 

 quanrite d'eau des echeveaux de foie &: des morceaux d'os de bceuf ; 

 apres lui avoir donne un degre de chaleur capable d'evaporer en trois, 

 quatre ou cinq minutes quatre onces d'eau verfee fur fon couvercle , les 

 echeveaux de foie apres une heure & quart d'ebuUirion ont ete trouves 

 exadement decreufes , & les os de bceuf parfaitemenr durs , fans alteration 

 apparente;ayant reirere plufieurs fois la meme operation fur ces morceaux 

 d'os du poids enfemble d'une once feize deniers quinze grains , je n'ai pu 

 parvenir a les amoUir ; je leur ai trouve a-peu-pres autant de durete apres 

 quatre ou cinq operations fuccedlves qu'avant la premiere ; ils n'avoient 

 perdu de leur poids que deux deniers vingt-trois grains. 



Je me fers d'un chalTis de bois de fapin pour empccher aux fubftanceS 

 vegetales & animales de furnager I'eau de mon digefteur ; au moyen d'un 

 de"re de chaleur capable d'evaporer une once d'tau par minute, j'obriens 

 la difTolution de ces fubftances fans que mon challis fouftre aucune 

 alteration. C'eft ce que I'experience me fait voir depuis plulieurs annees, 

 & ce qui me ptouve que la chaleur que je donne a I'eau de mon 

 digefteur pour ess fortes de diflTolutions eft tres-inferieute a celle que 



