100 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE; 



plus de huit heures pout operer le nicme effer. C'eft a des experiences 

 reiterees 5i bieii fiiivies qu'on devra fans doute la connoilTance exade 

 de la force dilfolvante de I'eau fiir le vernis de la foie, proportionnelie 

 a autanr de de^res diflerens dc chalimr que le baronietre peuc indiquer 

 des hauteurs dilferentes pendant la duree de chaque operation. 



Mais puifque I'eau en ebullition s'echauffe d'autant plus que fa furface 

 eft chari;ee d'un plus grand poids; que d'un plus grand degre de chaleut 

 lefulte plus de force dilTolvante , il eft done poftible que I'eau , foumife 

 a un plus grand degre de chaleur , produile des efFets encore plus 

 prompts , uue dilTolution complette du vernis de la foie en moins de 

 huic heures. 



Sachant que I'eau expofee a I'acSion du feu dans nn vaifTeau ferme , 

 acquierc une chaleur de beaucoup fuperieure a celle de fon ebullition a 

 I'air libre; que cette eau dans I'etat de vapeur opere des diiloluiions 

 d'autant plus promptes & plus siires, qu'elle-ne peut eluder faction du 

 ifeu qui la penetre de routes parts ; i'ai du prefunier que dans unechaudiere 

 fermee comme une machine relle que celle de Papin , le veruis de la 

 foie eprouveroit la plus pronipte dilfolution. 



Pour m'aflurer de cet effer, )'ai louniis a I'experience plufieurs eche- 

 veaux de foie crue dans mon digefteut qui eft un vaiffeau cyhndrique da 

 fonte de huit lignes d'epaifleur , i>: qui contienr pres de dix livres d'eau , 

 poids de marc. Les premiers y one ete mis avec beaucoup d'eau & pen 

 de feu , & fuccedivement en diminuant feau & augmentanr le feu, je i'uis 

 parvenu a me fervir de cette machme pour ope'er la dilfolution du vernis 

 de la foie fans alterer fa fubftance. J'ai employe dans les premieres 

 experiences des filets ou refeaux de tordes a mailles de cinq a fix lignes 

 en quarre pour empecher a mes fiiies de toucher aux parois du vafe 

 pendant le terns de I'ebullition. Je ne ferai point mention ici de divers 

 ellais dont le detail feroit trop long ; je dirai feulement qu'ayant enferme 

 dans un facher de forte roile (l) un echeveau de foie crue, de couleur 

 iaune , du poids d'une once cinq deniers , N°. 2 , je le fixai , au mbyen 

 d'un chaffis de bois de fapin , a un ou deux pouces du fond de men 

 digt'fleur avec quarre livres d'eau : avant pofe un timbe de carton mouille 

 fur le plan de fon orifice , par-deirus un couvercle garni d'une foupape 



f i) Pour plus de surete 8f dans la crainte de quelqu'accldent pour les Coies qui , en 

 raifon de plus de mifTe & plus de voUime q'le celles de mes experiences , loucheroient 

 phis fo-tement aux parois inti^rieiires i^e", cliaud ere'i , on pourrolc y obvier par line 

 ftcopde enve'oppe ou un fecond fac fait de filets ou refeaux de cordes n mailles 

 de cinq a (i\ lignes en qu irre. J'ai n'.'glige cette precaution dsns mes dernieres 

 experiences , ne m'etapi appercu d'aucune alteration d .ns celles de m^'S fiies 

 auxquelles j'ai fail cprouver le plus de chaleur, en me ftrvant de fimples facs de 

 fotte toile. 



