5'(5 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



une fubftance reellement alkaline. Ces fubdances neanmoins , melees avec 

 I'eau , accelerent fa congelation, au lieu de la retarder. Je dis cxpofees a t air , 

 parce que fi I'eau impregnee d'air fixe ou d'air alkalin eft dans des vaif- 

 leaux fermes hermetiquement , eile gelera plus difficileraenc & plus tard 

 que de I'eau pure: cela vient de ce que I'acide mephitique ou la vapeur al- 

 kaline ne peut alors fe d^gager de I'eau , ni lui caufer de mouvement qui 

 hate Sc favorife fi fort la congelation. 



Ce phenomene de la plus rapide congelation des liquides , quand its 

 font agites , & du developpement de la chaleur , dans le temps qu'ils de- 

 viennent folides , a ete obierve pat beaucoup d'autres Phyficiers; car dans 

 les Memoires litteraires d'f/^/oui (i) , on raconte comment un certain 

 Hcreus ayant expofe a I'air froid deux bocaux exadlement fermes & rem- 

 plis d'une eau qu'il avoir obtenue par la diftillation du fang de boeuf > cette 

 eau ne fe gela pas, & ne commenga a fe prendre que quand il agita les 

 bocaux. 



On lit dans le Journal de Phyfique de M. I'Abbe Rozier (2) , qu'une 

 perfonne ayant fait rompre par un domeftique la glace qui s'dtoit for- 

 mee fur I'eau d'un fofTe, celui-ci I'avertit que I'eau fegeloitde nouveauSc 

 qu'il en fortoit une vapeur pareille a celle de la refpitation, 8c qui fem- 

 bloit chaude a la peau. 



M. Nairne (3) rapporte un fait analogue a celui-IL Ayant expofe un 

 vafe plein d'eau de pluie a un air froid de 23°. 3 de Farenheit , avec 

 deux thermometres dedans , I'un defquels touchoit le fond & I'autre 

 etoit a la fuperficie , il obferva que quoique les deux thermometres mar- 

 quaOent 27 J , neanmoins I'eau etoit toujours fluide ; mais quand la 

 glace commenga a fe former autour du thermometre inferieur , le mer- 

 cure monra a 32 degres, tandis que celui qui etoit a la fuperficie fe te- 

 noit a 27°. En moins d'une demi-minute , la glace s'accrut , & parvint 

 jufqu'a la furface , oii etant arrivee , clle fit monter le fecond thermo- 

 metre au meme degre 32. 



Mais ce n'eft pas feulement dans la congelation de I'eau qu'on voit ce 

 phenomene , on I'apper^oit de meme dans celle des nietaux Zc de tous 

 les corps qui , pafTant de I'erat de fluides 1 celui de folides, rendentau dehors 

 une grande quantite de chaleur qui etoit caches auparavant,& qui ne fe 

 montre & nc fe developpe que dans ce paflage de la fluidite a la fo- 

 lidit^. 



( I ) Mim. Litter, fur difFerens fujets de Phyfique & de Mathematique , iraduit de 

 I'anglois , 1750 , pag. 165 , exper. fur la congelation de I'eau, pat M. Reifel, tiree 

 des Melanges des Curieux de la >fature. 



(1^ Journ. de Phyf. vol. IX,eiper.de M. Nairne fur la gUcede I'eaa de la mer. 



(}j Ob($ivaiion fur un ptienomeDC de I4 glace. 



Faites 



