SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 249 



pour reparer les pertes que nous avons pu faire , afFoiblit routes les 

 tondions c^e notre corps; elle defscche les liquides , foi.d la graille, & 

 amcne avec elle la maigreur \ les fibres du bas-ventre & des inteftins fe 

 tontradein &c fe retrecillent de nianiere qu'il ne peut y entrer que trcs- 

 peu d'alimens a la fois. En efFet , fi la capacite du bas-venrre eft moiiidre 

 que le volume des alimens , on eprouve alors un mal-aife general, 

 des inquierudcs, des maux de ccEur, des naufees & des voniiffemeiis ; de 

 la vient I'habirude de ne prendre que trcs-peu d'alimens. Enfin , li I'abfti- 

 rence & la privation de route nourriture dure trop long-temps, les fucs 

 digeftifs renfermes dans le bas-ventre , ne fe mclant point avec les 

 alimens, s'aigriflent a un rel point, qu'on reffent des tiraillemens cruels 

 d'eftomac , done I'efFet eft de faire eprouver une faim canine , Si de 

 donner a I'haleine I'odeur la plus infede : bienrot les folidess'afToiblifTeryt, 

 faute de nourriture , les fluides s'evaporent , fans que leur perte (e re- 

 pare ; de la un afFailTement total, un pouls foible , la chaieur naturelle 

 s'eteint ; de la la difl'oliition des humeurs, qui produit une acrete putride 

 & contagieufe ; de la enfin les fpafines, les convulfions , les fievres pu- 

 trides & chaudes, & enfin la mort la flus affreufe. 



ChAPITRE III. Ohfervations a fuirc fur U temps oil 11 faut 

 manner. 



Iln'eft guere poflible d'etablir une regie fixe fur le temps ou Ton doit 

 manger. L'heure du repas depend beaucoup de I'age , de la faifon , & fur- 

 tout de I'habitude , dont I'influence iur les temperamens eft telle, qu'a 

 l'heure du diner , I'eftomac , dans les gens robuites & bicn portans , de- 

 mande de nouveaux alimens , & que ce temps pafle , ils n'ont plus d'ap- 

 petit. En general cependant, 011 doit avoir pour principe de ne point 

 charger fon tftomac de nouveaux alimens , avant que la coifticn de 

 ceux que Ton a pris auparavant ne foit entierement faite, autrement I3 

 digeftion fera niauvaife, & Ton fentira des crudites. Mais comme l'heure 

 des repas doit dependre d'une multitude de circonftance , on eft dans 

 I'ufage depuis long-temps, & cet ufage eft fur- tout falubre pour lei jeuues 

 gens , de prendre de la nourriture deux tois par jour. En effer, les repas 

 plus frequens occafionnent des crudites , & les jeunes prolonges davantage 

 afFoibliffent le corps , & chargent I'eftomac d'humeurs peccantes , d'oii 

 peuvent naitre les maux dont j'ai parle plus haut , feflion VI. Le fou- 

 per cependant doit etre toujours plus leger que le din;r. Galenus Sc 

 d'autres Medecins onr beau prerendre que la codion s'opcre mieux pen- 

 dant le fommeil , I'axperience de tons les jours nous prouve que ceux qui 

 fe mertent au lit aprcs avoir legerement foupe, fe levent le matin plus 

 frais & phis difpos que ceux qui la veille ont mange copieufement. C'eft 

 ce que I'Ecole de Salerne enfeigne dans le diftique deja cite. 



Teme XXF, Part. II, i-jS^.OCTOBRE. I i 



