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JOURNAL DE PHYSIQUE. 



NOVEMBRE iy8^. 



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M E M O I R E 



Sur I'ufage des huiles graffes dans la Mddeclne ; 



Par M. Jean Frederic P i C H L e R. 



J'ai toujours remarque que les Medscins n'etoient inillement d'accord 

 entte em: fur les huileux : les uns en recommandent I'ufage , les autres 

 les profcrivent. Convaiucu que cstte diveriue d'opinions ne peut qu'ctre 

 tres-prejudiciable aux progres de la Medecine , j'ai forme depuis long- 

 temps le projet de donner un Memoire fur les huiles & fur les 

 huileux. 



I. Les huiles grafTes font des fubflances naturelles, plus ou moins 

 fluides , inflammables , incapables par ellcs-menies de fe meler avec I'eau , 

 fur lefquelles refpric-de-vin nepeutagir, & qui ont une vifcofite qui leur 

 eft propre. On les extrair par expreflion des graines des plantes oij elks 

 refident priiicipalemenr. C'eft de la qu'on les appelle huiles par expref- 

 fion. Les qualitesque I'on attribue aux huiles peuvent egalement convenir 

 a route efpece de graiffe inherence au cilfu cellulaire des animaux.En effer, 

 les uns & les autres , comme nous le demjntrerons plus bas , font de na- 

 ture & decara£tere abfolument femblables. 



Les huiles graflesfe dillinguent aifement des huiles etherees , que Ton 

 obtient communement par la diftillarion , en ce que ces dernieres s'eva- 

 . porent facilemer.c qu'elles ont beaucoup d'odeur, un gout acre , brulant 

 & aromatique, enh.i, qu'elles fe dilToivent dans I'efprit-de-vin. Les huiles 

 grafTes difterent des huiles empvreuinatiques , en ce que celles-ci font inli- 

 pides & inodores, &: que ce'lei la au contraire ont une ojeur & une faveur 

 nau^bonde qui leur eft propre , & qu'elles font diftillees ; enfin , en ce 

 que les unes font cresclaires , & Iss autres fortement colorees. 



IL Nous avons vu dans le paragraphe precedent , quelle difFe'rence il 

 y a entre les huiles graifcs , les huiles diftillees & les huiles enipyreuma- 

 tiques. Je vais demontrer maintenant que les huiles de graines & de 

 noyaux , les graiffes, relies que le fuif, le faindoux , le vieux oing, la 



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