3x8 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



6°. Quellcs font Its regies que Von dv'u fuivre dans la taille de la. 

 v'lgne ? conibUn d'ycux faut-il laijjer a chaque Jej> , reUnivement, a Jon 

 ejpece & a la nature da terrain i 



7°. De quelle maniere & dans quel terns dolt-on provlgner la vigne? 

 a quelle profondeur doit-on enterrer les provins ? 



8°. Quels font les melllcurs procedes pour repeupler une vigne 

 negligee , & a laquelle il manque be^ucoup de fops f 



p". EJl-il avantageux de greffer la vigne ? comment & dans quel 

 terns faut-il faire cette operation? 



10°. Queiles font lesfafons qui doivent dire donnees a une cerre 

 (I vigne ? comment & dans quel terns faut-il les donner ? 



11°. EJl-il bon d'ebourgeonner , de rogner tr d'efitrdenter la vigne? 

 en quoi conjijlent ces operations , & dans quel tems doivent-ellcs etre 

 faites ? 



II fera delivre , dans la feance dii 4 aout 175)5" , un prix de 5*00 Ii\',. 

 ou une gerbe d'argent de la mcme valeur, a I'auteur du meilleurMemoire 

 fur les queftions fuivanres : 



1°. Efl-il avantageux d'echalajjer la vigne ? quels font les effets 

 des ichalas , foit pour la quantite y foit pour la qualite du vin? 



2.°. Dans quel tems doit-on Her les vignes echalajjces? 



3°. Comment fe font les labours des vignes echalaffees. 



4°' Ees engrais font-ils nicejfaires a la vigne ? queiles Jont les efpeces 

 d^engrais qui conviennent ,foit aux differentes efpeces de vigne , Joit- 

 aux diffirentes natures de terres a vigne ? 



S°' Lequel eft le plus avantageux , d'enfouir les engrais , ou de les 

 ripandre fculement fans les enfouir ? 



6°. ie terrage des vignes eft-il abfolument necejjaire ? comment , 

 dans quel tems , & avic queiles precautions doit-on faire le terrage ? 



7°. Dans quel efpace de tems faut-il renouveller , foit le terrage , 

 foit les engrais? 



8°. Queiles font les regies relatives au tems & a la maniere d'amaffer 

 la vendange ? 



9°. L'ujage d'egrapper le raifin en tout ou en partie , eft- il avan- 

 tageux ? quels doivent elre ces effets relativement a. la qualite , la 

 couletir & la confervation des vlns ? 



jo". Quelle eft la meilleure maniere de fouler la vendange? 



II fera delivre, dans la feance du 4 aoiit I7P<> , un prix de ycoliv. 

 ou une gerbe d'argent de la mcme valeur, a I'aureur du meilleur Memoiie 

 fur les queflions fuivanres : 



1°. Quels font les principes & les effets de la fermentation vineufe ? 

 quelle eft la meilleure maniere de faire fermenter le mout ? queiles 

 precautions y a-t-il a prendre pendant la fermentation ? 



z"- Queiles font lef regies pour determiner le moment du decuvage f 



