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veiiir de la graine de vers-a-(bie de Chine qu'il fit cultiver. On obtint 

 des cocons jaunes,& des cocons de la plus grande bianchem. Ces 

 derniers fournirent de la foie rout auffi blanche que celle de Nar.kin. 

 Mais nous verrons c]ue prefque toute la foie de Nankin fe blanchit par 

 uu precede femblable au mien , & que meme j'ai devine leur precede. 



De textin3ion des Cocons. 



L'extiniflion its cocons eft Toperation qui fait perir les chryfaiides 

 dans les cocons. Elle fe fait ordinairemcnt aj four a une chaleur de 70° 

 environ. 



On arrange fur des claies d'ofier .1 rebord , les cocons qu'on veut 

 eteJndre. On les enveloppe de papier gris dellus & delTous, & on les 

 recouvre d'une vieille couverture de laine. On met les cocons au four, 

 & on les y laifTe environ deux heures : enfuite on les verfe dans une 

 grande nianne d'ofier garnie d'une couverture de laine, & on les enve- 

 loppe , afin de conferver la chaleur le plus long-tems qu'on peur. 

 L'humidite de iachrylalide qui tend a fe diffiper,reagit, &acheve de fairc 

 perir celles qui auroient echappe au four. Telle eft en abrege I'opdtation 

 du fournoyage des cocons. 



La chaleur du four attire une partie de la foie a la furface de chaque 

 cocon. En gene'ral la foie eft durcie , difficile a fe ramoUir dans I'eau 

 chaude lors du devidage, Les cocons fourniftent moins de foie que ceux 

 qu'on devide en verd, c'eft-a-dire , qui n'ont point ete fournoyes; il faut 

 audi que I'eau foit plus chaude pour devider les premiers, 

 „ Les cocons pendant le fournoyage perdent environ un huitieme de leur 

 poids ; mais ce n'eft que I'humidite de la chryfaliJe qui fe diftipe. II faut 

 communement huit livres de ces cocons pourfaire une Hvre de foie filee; 

 tandis que huit livres des memes cocons verds rendent dix-huit onces de 

 pareille foie filee plus belle &: plus brillante : & le filage fe fait a une 

 ipoindre chaleur plus aifement & avec moins de dechet. 



II feroit done bien avantageux qu'on piit devider toute la foie en verd } 

 il y auroit un neuvicme a gagner furle poids de la foie , & auranr fur 

 celui des cocons. On epargncroit en outre le bois qui fert a chauffer le 

 four; mais il eft abfolument inipoflible de fe difpenfer de faire perir la 

 chryfalide par un nioyen quelconque , parce que dans I'efpace de dix a 

 douze jours elle perce le cocon , ce qui perd la foie ; & il n'eft pa? 

 poflTible de devider toute la foie d'lin pays dans ces dix a douze jours. 



Les etats de L'anguedoc one fentj I'avantage qu'il y auroit fi I'on 

 pouvoit fubftiruer a la chaleur du four quelqu'autre moyen qui fCit aufti 

 cfficace pour faire petir la chryfalide, & en meme-tems fans faire perdre 

 cette quantite de foie que le fournoyage fait perdre. lis ont propofe a 

 pli^fieurs reprilcs un prjx fur cctte matiere. Les concours ont indique 



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