SUR LHJST. NATURE LLE ET LES ARTS. 379 



extiniftions de vaiiTeaux de cuivre erame ou non etame , de verre , de 

 fayence,&c.&c. ceuxdeplomb doivent e:te exclus.lls one rinconvenient 

 de racher la foie. 



Les cocons par cs precede font fi complettement eteints , quand on a 

 employe la quantite d'efpric-de-vin convenable, que jamais je n'ai vu 

 dans I'efpace de trois annees que j'ai fuivi ces operations une feulc 

 chryfalide percer fon cocon. La foie qu'on obticnc des cocons ainfi 

 eteinrs eft de meme qualite 8c en meme quantite que dans ceux Hies au 

 verd. 



L'efprir-de-vin qu'on doit employer a cette operation doit donner 5.^ 

 degres i mon pefe-liqueur, la temperature etant 10 au-dcflus de zero. II 

 eft de la plus gtande importance de n'employer que celui conferve dans 

 des vailfeaux de verre , de cuivre etame, ou detain pur : ceux de plomb 

 doivent etrc abfolument rejettes. Les vaifTeaux de bois ne peuvent nori 

 plus fervir; ils fournilTent a I'efprit-de-vin une teinture qui s'applique 

 fur la foie , qui eft d'une telle folidire, quelle ne di(parC)it pas meme 

 complettement pendant la cuite des foies. Cette teinture de bois donne 

 aux foies du blanchiment un ton faie ou roux. 



Les refervoirs d etain fin , ou encore mieux ceux de cuivre jaune 

 €tame fairs en forme de ftagnons ( P/. II , fig. I ), au;<quels on adapte 

 un robinet en bas,font les vaifTeaux les plus commodes pourconfervcrde 

 grofTes mafTes d'efprit-de-vin deftinees a cette operation &: au blanchimeiic 

 des foies. On a lafacilite de letir donner la capacire qae Ton veut ; niais 

 j'obferverai que la forme ronde & cylindrique eft la meilleure, la plus 

 plus folide , & n'exige point de charpente pour la foutenir, Ceux au 

 contraire de forme quarree exigent une forte cbarpente pout les foutenir. 

 lis n'ont jamais la meme folidite, & font fujets a fe defTouder. 



Si I'on compare maintenant TextincSion des cocons par I'efprit-de-vin 

 a celle pat le fournoyage , il fera facile d'apprecier les avantages de la 

 methode que je propofe. Le fournoyage exige une main-d'ceuvre con- 

 fiderable , une ddpenfe en bois qui ne I'eft pas moins. 11 fait eprouver a 

 la foie un decherdont j'ai parle prdcedemment. Souvent les gens les plus 

 habitues a chauffer le four fe trompent fur le degre de chaleur. Ou elle 

 «ft trop forte, ce qui produit un plus grand dechet : ou elle eft trop 

 foible, alors les cocons mal eteints font perces par les chryfalidts 

 quelques jours apres etre fbrtis du four. Le fournoyage fe fait dans des 

 fours ordinaires chez les particuliers. On ne peut placer a la fois que 

 trois ou quatre cliffesne contenant chacune environ que dix-huit livres 

 ix cocons. 11 faiit chauffer le four quatre ou cinq fois par jour. II faut 

 le chauffer plus fort qu'on n'en a befoin , &: attendre chaque fois qu'il 

 foit revenu a la temperature neceffaire. Si on ne lui donnoit que le degre 

 de chaleur convenable, il ne conferveroit pas fa chaleur afTez de terns 

 pour operer une bonne extindVion, 



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