SVR UHIST. NATVRELLE ET LES ARTS. 585? 



lignes; la (bie eft fiifiifammenc tendue; on pourroit la tendre bien 

 davantage, mais on fatigueroit ia foie inutilemenc : on Ja laifTe fecher 

 dans corte lltuation , c'eft en fechanc pendant cette tenfion iiu'elle 

 prend du luftre & du brillanc ; lorlipe la foie eft feclie , on dcirerre 

 les vis egalemenci on ore les Hottes, on ks ploye a mefure , afin 

 qu'ellcs ne fe chifFcnnent pas. 



Remarques. 



On voit par les details que nous venons de dcnner fur Je blanchi- 

 menr, que les foies parvicnncnt a leiir parFaite blancheur , fans etre 

 beaiicoup maniees; elles eprouvenr par confequent peu d'occafion d'etre 

 chifFonees : aulE ces Ibies n'<fprouvent au devidage que le dechec qn'elles 

 font devidees en jaune, depiiis un gros julqu'a un gios & demi par 

 livre. Cet objet ell de la plus grande importance fut le prix de 

 la foie. 



La foie de Nankin que je fuppofe blanchie par quelque precede 

 (emblable a celui que j'ai adopte , palTe vraifcmblablement un plus 

 grand nombre de fois pat les mains; elle diminue prefqu'aii terme 

 moyen de douze par cent au devidage; il n'eft pas rare d'en ren- 

 contrer qui diminue de vingt-cinq pat cent. Ce ne peut etre , ni le 

 tranfport , ni le changement de main dans le ccmmetce qui pent 

 donner occa^on a cette grande difference. Les moches de foie paroilfenc 

 etre faites a I'aide de quelques machines. Les flottes de foie y font 

 tellement bien arrangees & comprimecs , qu'elles pourroien: retourner 

 en Chine & en revenir fans fe deranger ; cmi ne defait ces moches 

 que dans Ics niagafins de derail, & a mefure du befoin. La plupart de 

 ces moches font faites avec la plus grande infidelire; la premiere en- 

 veloppe qui fe prefente eft de ia plus grande beaute; mais cette beaut6 

 diminue a mefure qu'on approche du centre : cette derniere eft d'un 

 blanc (1 interieur qu'elle eft fouvent de moitie de moins de valeur, 



Au milieu de mon travail , &: avant qu'il fut peifeiftionne au point 

 oij je le prefente, je m'appetcus de plufieurs defauts, dont quelquesuns 

 etoient faciles a corriget, & les autres tres-difficiles, par la difficulre 

 d'en deccuvrit ks caules. Par exiraple , je m'apperciis que, quoique 

 je iavafle beaucoup mes loics, elles f etoient rarcment allez; elks re- 

 tenoient de I'acide : lorfque je les lavois avec de I'aJkali, elles rouC 

 fifToient : enfin, lorfque je decruois avec du favon celles qui etoient 

 les plus l>eiles & les plus blanches, elles dcvenoienc, ou rouffes, ou 

 d'un beau jaune citron, 



Comme j'etois dans la pKirfuafron que les foies de Nankin etoient 

 blanchies pat quelque procede chimique, analogue a celui que j'avois 

 adopte, je me mis a examiner la foie de Nankin pour fivoir li je ne 

 trouvetois pas quelques-uns des delauts que )'avoi,s obferves aux raiennes* 



