4i8 OBSERVATIO'NS SUR LA PHYSIQUE, 



cetacide , que c'eft a fa clecompofition qu'eft du, en grande partie, I'acide 

 carbonique qin paffe pendant la diftillarion. 



Ce qu'on vient de dire relativement a I'acide carbonique , pent 

 s'appliquer aux fluides qu'on retire pendant la diftiilarion. la quantite de 

 ces diiides eft roMJours fi confiderable , qu'on conceit difflcilenienr, en 

 les fuppofanr Formes dans la noix de galle , comment ce corps conferve 

 une confiftdPCe seciie & folide, 



Dei-i des chimiftes ont fait la meme remarque a I'occafion de produirs 

 femblables obteniis de plulleurs fubftjnces vegetales & animales: plufieurs 

 audi ont cherche a expliquer ce phenomcnc ; niais aucun , a ma con- 

 noiffance , n'a rien prefente de plus lari'faifant a ce fujet que M. Lavoifier. 

 iVoici comment ce chimifte s'expliq'ue. 



<t Tou'; les vei;eraux ne contiennent ni eaiij ni buile,ni acide; mais 

 J3 ils contiennent les element de ces fubftances. L'hydro^ene , ou gaz 

 M inflammable, n'tft pas combine ni avec le carbonc ni avec I'oxigene j 

 s> mais les molecules de ces trois fubftances foiment une conibin«iilon 

 » triple , d'oii refulte le repos & I'equilibre. 



» Lki changement tres-leger dans la temperature fuffit pour renverfer 

 » tout cet echaffaudage de conibinaifon , s'il eft permis de fe fervir de 

 » cette expredion. Si la temperature a laquelle le vegetal eft expofe 

 » n'excede pas beaucoup celle de I'eau bouillanre , I'hydrogene Si loxigene 

 » fe leunifrenr Si fornient de I'eau qui paife dans la diftillarion ; une 

 sj portion d'hydrogene & de carbone s'unilTent pour former de I'huile 

 33 volatile , une autre portion de charbon devient libre , & , comme 

 » prinCipe le phis fixe, il reftc dans la cornue. Mais G au lieu d'une 

 3> chaleur voifine de I'eau bouillanre on applique a une^ fubftance une 

 » chaleur rouge, alors ce n'eft plus de I'eau qui fe forme, ou plurot 

 53 celle qui pouvoit erre formec par la premiere impreftion de la chaleur, 

 31 fe decompofe ; I'oxiecne s unit au chatbon avec lequel il a plus 

 » d'affinit^ a ce degre , & il forme de I'acide carbonique ; alors I'hydro- 

 s> gene devenu libre s'echappe fous la forme de gaz en s\iniflant au 

 3> calorique. A ce dernier dcgre il ne fe foime pas dhuile, Sc s'il s'en 

 » etoit forme, elle feroit decompofee ». 



Si maintenanc on fair I'applicarion d° la fheoric que nous venons de 

 citer avec ce qui (e pafle dans la diftillarion de la no x de galle, on 

 entendra aifement comment les differeus fluides obrenus ont pu fe 

 former. 



Une fenle chofe cpendanr femble ne pas s'accorderavpc cerre rheorie, 

 c'eft la prodii(3- on de I'acide carbonique qui fe maniftfte roujonrs en 

 tre<;-grande quantite de^ que h noix de galle eprouve une ren-perarure 

 e^ale a celle de I'eau bouillanre , randis que , fuivanr M. lavoifier, cct 

 acide ne doit jamais fe former que loifque Jes fubftances vegetales 

 ^prouvent une chaleur rouge. 



