$2 OBSERVATIONS SUR LA PHYS1QU 



niere tie meres vignes, plantees tres - ecartees , & dont les ceps tie 

 s'elevent au plus qu'a fleur de terre. Ccmme cette pepinicre s'etablit 

 toujours en ban fonds, les ceps y pouffenr bientot vigoureufement , &C 

 fouvent des jers en afl'cz grand n ombre. Entretenueainli pendant trois ou 

 quatreans, &: taillee toujours ttc-s-pres de la fouche , cette vigne fournic 

 de longs jets qui !e divergent autour d'elles & qu'on y couche , fuivant 

 leur difoofuioit ; de maniere qu'il fe fera ainfi quatre , fix.huit, dix , 

 douze couchees , -autour du meme cep; & ce qu'il y a de plus particular, 

 c'eft qu'on fera plulieurs couchees du meme farment, s'il eft alTez long 

 pour y fuffire. 



Ces couchees pouffent bientot ; mais il leur faut la faifon entiere pour 

 que ieurs racines acquierent aiTez de force pour les detacher de la fouche. 

 Alors, elles formenr de nouveaux plants , qu'on leve & planre^ comme 

 les arbres,& dans !a meme faifon , vers Its Avents. La fouche , tenue bas, 

 n'a point eu befoin d'etre couchee en terre; elle eft r^ftee fur (on feant, 

 &, des le prinrems, elle repoulTe de nouveaux jets, que Ton couche 

 1'automne ou l'hiver fuivant. De maniere que, tous Jes deux ans , la 

 pepiniere fournit, autant qu'il eft poflible, un nombre de fujets , pout 

 une nouvelle plantation. 



On gagne > a cette methode , premierement , d'avoir des plants enraci- 

 nes, qui ne manquenc jamais; fecondement, d'avoir fon champ plante, 

 mieux gatni d'abord, &' plutot en rapport, que par la methode ordinaire. 

 Cependant, celle-ci feule convient aux pays de grande culture, ou les 

 petits foins, les petires operations , la frequence & les repetitions fur les 

 memes objets , s'allientmal avec les grandes vugs., & font peu propres 

 aux grandes fpeculations comme aux grands produits. Certainement Ton 

 epargneroit du bled en le femant a la raie & le plantant comme des 

 choux ; mais Ton en gagne davantage, lorfqu'on en perd une partie, en 

 les femant a la volee, 



Mais, je ne voudrois pas rejetrer entitlement la methode du Montouan : 

 elle me parol; fur-tout excellente pour les plantations ifolees , les treilles, 

 Jes vignes a mettre en efpalier; enfin, pour n'avoir point a embarralTer, 

 d'une maniere incertaine , fans fruit & fans agrement, un terrein qu'on, 

 peut cite bien aife d'employer a telle chofe, en attendant i'execution du 

 projet de l'employer a telle autre chofe. J'y vois encore 1'avantage 

 d'employer ces plants enracines, a regarnir une nouvelle plantation , a 

 notre maniere, l'annee d'apres qu'elle a ere faite; car, il manque de 

 prendre toujours plus ou moins de ces farmens non enracines ; & ils 

 prennent beaucoup plus difficilement encore d'apres la plantation ; car, 

 il eft d'ufage de la rebrocher alors, comrne s'expriment les vignerons. 

 Ce rebrochage n'a jamais lieu que cette feconde annee ; & on Jaifle a. 

 regarnir les places ou il a ete fans fucces,par des couchees qu'on fe 

 propofe de faire lorfque Ja jeune vigne aura acquis aflez de force & aflez 



