SUR L'HLST. NATURELLE EI LES ARTS. $i 

 droite, plus unie, moins dure ; elie a plus deseve , eile fe fend mieux, 

 l'enture s'y fait beaucoup plus facilemenr , & avec beaucoup moins de 

 rifques; car, jl eft tres-rare qu'un cep ente de cette manicre , avec les 

 precautions convenables , ne poufTe pas dans le mois , &c ne produife pas 

 dans 1'annee. 



Le terns d enter la vigne eft celui ou la seve commence a remuer 

 d'une manicTe fenfible, avaiu cependant qu'elle ait des bourgeans. On 

 n'en fauroit mieux determiner l'epoque ; car Jes temperatures , les 

 positions, les faifons, font tres-diverfes. Mais, fur quoi J'on ne fauroit 

 varier, c'eft fur la nature du plant, qui tient au gout ou au caprice du 

 cultivateur ; fur fon age , qui doit etre celui de la plus vigoureufe 

 jeunefTe & du plein rapport de ia vigne ; fur fa forme cC: fa conftitution 

 qui doivent erre, fune belle, 1'autre faine. 



Tantot on coupe le farment immediarement avant d'en faire I'emploi • 

 tantot on le coupe plutor , & on le conferve en lieu frais & humide; il 

 n'y a rien en cela de determine relarivement a la bonte de 1'operarion ; 

 c'eft la circonftance, la fuite des travaux qui entraine ; & tout eft 

 egalement boa, pourvu qu'il y ait mcme fraicheur , 6c difpofition egale 

 a la circulation de la seve. 



Le terns venu, on creufe autourde fon cep, on le coupe en terre comme 

 je l'ai dit , par une fection horifontale Si tranche, on Is fend vtrticale- 

 menten appliquant au milieu de la coupe, le trancbant d'une lame un 

 peu large , fur le dos de laquelle on donne un petit coup fee, d'trn 

 marteau ou d'une grofTe clef; c'eft moins le poids que la percuflion qui 

 reuffir le mieux: la racine fe fend, s'entr'ouvre facilement & propre- 

 ment ; Ton y insere la tige, preparee a cet efFet, comme il eft d'ufage 

 pour les arbres ; on a route prete de la terre gralTe , de l'argile petrie & 

 rendue molle , a conferver neanmoins beaucoup de confiftance : Ton en 

 bouche toutes les parties exterieures de I'ouvernire du cep ; Pen en 

 lecouvre la tranche, d'une grande epaiiTeur ; enfin , Ton en fait une 

 efpece de pelotre que Ton comprime fortement avec la main j on y joint 

 un peu de terre, & 1'operation eft finie. 



Avec un peu d'ufage , cette pratique, peu couteufe, eft tres-expeditive. 

 II n'eft plus queftion que de mettre autour un peu de fumier , du terreau ' 

 de l'engrais quelconque , de cultiver la terre a l'ordinaire, & de planter 

 un echalas pres de la tige , lorfqu'elle aura poull'e des jets , qu'on y 

 attache, pour les foutenir, comme il fe pratique pour la jeune vi«ne, 

 dans route autre circonftance. 



De la Plantation de la Vime. 



Je connois un paysou Ton ne plante pas la vigne par farmens fimplss 

 & fans racines , comme nous le faifons dans celui-ci ; & cet ufage fe 

 propage dans les environs r c'eft le Monronan. On y a one vafte pepi- 



Toms XXXIX, Part, 11, 1791. JUILLET. G 2 



