yo OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 

 l'on n'y vife pas tant qu'ailleurs a etendre au loin fes jouifTances , null 

 part on ne fait les rendre plus abondantes, ni audi precoces. 



Je reviens a mon lujet , Si je dis qu'en general Ton arrache les mauvais 

 plants de la vigne , pour leur en fubftituer de bons par des couchees des 

 ceps voilins. Mais fouvent ces ceps voifins font Foibles, maigres, alteres, 

 Si l'on rilque beaucoup d'en fubftituer un de cette nature , a un cep, pour 

 l'ordinaire, tort & vjgourenx. Contentons-nous de faire des couchees la 

 ou il manque des ceps ; il eft. commun que, ceux qui environnent cette 

 place vuide, l'un d'eux du moins ait aitez de force & de vigueur pour 

 en produire un nouveau Sc fe reproduire foi-meme; & n'arrachons 

 jamais. 



II faut, comme pour les arbres , enter un bon fujet fur un mauvais v 

 mais on s'y prendra difreremment , comme je 1'expHquerai dans un 

 jnomenr. Le fujet de l'ente formera un cep , & donnera du fruit des la 

 meme annee, comme le farment d'une vigne couchee : il fera mieux 

 enracine , & moins fujet aux dangers des intemperies : cette pratique 

 d'ailleurs, peut avoir lieu dans tons les cas , dans toutes les pofirions, Sc 

 fur autant defujets a la fois que bon femble ,qu'il y ait on qu'ii n'y ait pas 

 d'autres ceps dans le voifinage , ou qu'il n'y ait pas du plant qu'on veut 

 fubftituer a celui qu'on cherche a detruire. J'ai vu au bas du Languedoc 

 xenouveler ainfi , dans le meme terns plufieurs centaines de ceps de 

 mauvais plants qui etoient tous contigus. 



La maniere d 'enter la vigne, que j'ai vu pratiquer en quelques endroi's s 

 m'a paru vicieufe, comparee a celle d'nfage au bas Languedoc. Par-tout 

 elle fe fait bien par l'infertion d'un jet du plant qu'on veut edifier, dans 

 la fente ou l'ecaitement des parties du tronc rendu du fujet qu'on veut 

 detruire; ce qu'vn sppehe, enter a la fente , ou en fluke , pour diftinguer 

 cette methode de l'enture a I'e'cuJJbn , de celle en flute ou (zfflet , Si de 

 celle par approche ; mais on la fait fur le cep , comme elle fe pratique 

 fouvent fur les arbres fiuitiers & a pepins , a une partie plus ou moins 

 rapprochee de terre , mais toujours exterieiire. 



Or, les ceps, toujours torrueux & d'une ecorce raboteufe, oiFrent 

 reu d'endroits ou cette operation foit facile, &c elle n'eft pas , non plus 

 que fur les arbres, toujours fuivie du fucces. II faut d'ailleurs des enve- 

 loppesde mouffe, de linge ou d'etolfe, lieesavec de la hcelle, il faut faire 

 ce qu'on appelie des poupces qui, par l'tffet fucceffif de la pluie Si du 

 foleil , font fujettes a fe pourrir, a fe deffecher, a fe deranger, ce qui 

 empeche fouvent la tige inferee de prendre seve. 



Par la methode du Languedoc , qui confifte a couper Je cep dans 

 Terre , a trois , quatre ou cinq pouces de profcndeur , fur la mere racine, 

 ii l'on peut s'exprimer ainfi , on evire tous les accidens qui peuvent 

 'provenir de la pratique anterieurement decrire. Cette tige en terre ou 

 mere racine , eft moins groffe que la fouche extetieure ; elle eft plus 



