45 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



Nous n'oferions avancer rien de contrairea ce qu'ont dit ces homines, 

 des plus favans de I'antiquire; & nous renvoyons,a cet egard , a des 

 experiences que peu de modernes paroiftent avoir tentees, &qu'on devra, 

 fans doute, determiner ou modifier, quant au terns & a Ja maniere, pat 

 le climar , les varietes de la temperature , quelques caufes que ce ioienr , 

 locales ou accidentelles. Cependant, je me permettrai une obfervation 

 fur l'exprellion meme de Caton, qui avance, dans la pratique de l'ente 

 de la vigne, qu'il faut que les moelles fe joignent. Je ne crois la 

 jon&ion des moelles neceilaire pour le fucces de 1'enture d'aucun arbre, 

 mais bien celle des ecorces, qui pompenc la seve, foit de la terre , foit 

 de 1'atmofphere ; au lieu que la moe'lle ne femble etre que le receptacle 

 de dejedions de tous les tuyaux fecretoires qui y aboutiftent. A moins 

 d'accidenc, la moelle commence roujours a deperir , & fouvtiit elle 

 n'exifte plus depuis long-tems , que l'arbre vit encore : femblable aux os 

 qui , rendus plus denfes , a mefure que i'animal vieillir, deviennent imper- 

 neables aux rluides,le bois fedurcit : l'humeur interne devient ftagnante; 

 elle fe corrompt. Tel eft, de part & d'autre, 1'efFet de la vieilleile & le 

 principe de la mort. 



Co!umelle,le plus laborieux , le plus etendu,Ie plus univerfel des 

 agronomes de l'antiquite, dans fon lavant Traire fur la culture de la 

 vigne , decrit avec precifion la maniere de Tenter. Pline en parle audi , 

 comme Virgile & Palladius parlent de la greffe du noyer , fi peu connue 

 parmi nous, & nullement pratiquee. ( J'ecrivis ceci au printems de 1790, 

 au moment ou cette inexperience venoic de nous etre funefte. Le dernier 

 hiver avoit ete l'un des plus doux du fiecle, comme le precedent, un des 

 plus rigoureux. La vegetation fut hatee;les noyers etoient en premiere 

 poufTe le troifieme jour d'avril , lorfqu'une gelee du matin ravit l'efpoir 

 de l'annee. Si ces arbres eufTenc ete entes , ils auroient gagne la fin d'avril , 

 a l'abri de cer inconvenient : ils n'en auroient plus eu de femblables a 

 craindre. Cell: ce qui derermina , de notre part , le Memoire qu'on a pu 

 lire.) (Journal de Phyfique, mai 17510.) 



De lEnte & de I'Enture de la Vigne , ou de la Greffe & de la maniere 



de la greffer. 



La pratique d'enrer ou greffer la vigne eft beaucoup trop negligee 

 parmi nous ; il me paroit meme qu'elle eft fort peu connue de nos 

 vignerons, qui la plupart ne la foupgonnent pas meme poflible. 



On plante la vigne de bons plants : c'eft toujours 1'intention & l'ordre 

 du maitre ; mais, rien ne s'execute avec une telle ponclualire qu'il ne 

 peche par quelqu'endroit , & il eft rare qu'il ne fe glide quelques 

 mauvais plants parmi les bons. L'on y fait d'autant moins d'attention , en 

 les platuanc t qu'on prefume qu'il en a ete faic davantage lors de leur 



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