SUR VHIST. NATVRELLE ET LES ARTS. 47 



deux annees; 2°. le produit quelconque des terreins mis en tout autre 

 genre de culruve , ou pour tout autre genre de recolte. Ce retard da 

 produit de la vigne , apres un grand nonibre d'annees 011 le vin a ete a 

 tres-bas prix,& au moment ou fa valeur eft augmentee vraifemblablement 

 aufli pour une fuite d'annees, aggrave le malheur de la combinaifon, d'une 

 manic-re inappreciable. La feconde obfervation prouve cju'il fauc 

 quelqu'examen avant d'en croire une afiertion trop prononcee de 

 queiques phyficiens naturaliftes, qui pretendent que toute la fubftance 

 que les plantes tirent de la terre , elles la pomper.t par le chevelu de 

 leurs racines, lefquelles, difent-ils, ne font que des recipiens , des 

 refervoirs, fans for.dions d'mrufufception. 



Quelque nombreux que foienr les chevelus d'un corps ve'getant 

 quelconque , il ne faut que coniiderer d'une part la petitefle de leurs 

 canaux, & de l'autre parr, dans les fujets fains , la grandeur comparee des 

 pores de lecorce des racines, leur dilatation conftante dans les terns de 

 la circulation de la seve , leur etat d'humidite , & le cours aftif de cette 

 lyniphe du dehors au dedans, dans les parties les plus rates, les plus 

 degagees de tome apparence de chevelus , pour fe. convaincre que la 

 vegeta'ion depend elfenriellement de la bonne organifation des racines 

 d'un fujer ; & que, quand elle eft alteree a un certain point, fans egard 

 a la quantite ni a. i'etat des chevelus , il faur arracher l'arbre , l'aibrifteaij , 

 la plante, fans hefiter, & lui en fubftituer un autre. 



Tous les anciens agronomes en ont parle : peu de modernes Tone 

 fair, &c tous trop legerement. Par exemple, on lit dans le DicHonnaire 

 d'Hifloire-Naturelle , au mot Vigne : a Quand on s'appergoit que les 

 » vignes font vieilles, il faut les arracher ou les greffer. Lorlque la vigne 

 as jette encore un bois vigouretix , mais fans fruit, on la grtfFe ». 



Cette doctrine eft mauvaife fous tous les points de vue ; car , 1°. fi la 

 vigne eft vieille , on ne la rajeunit pas par l'ente , au contraire , touce 

 enture altere le principe de vie ; elle ne produit un fruit meilieur que par 

 une plus forte elaboration de la seve; & cette elaboration contrarie le 

 developpement & nuit a la force de la conftitution du fujet; 2°. ft le 

 bois eft vigoureux , &C que la vigne foit de bon plant , ce n'eft pas en 

 entant la vjg.ie qu'on la fera produire di vantage, mais par la maniere 

 de la tailler , de 1'e'tendre ou de la contourner. 



Je ne rranferirai pas la methode de I'auteur , que je crois audi vicieufe 

 que fa dodrine. Caton dit qu'on ente la vigne au printems, ou quand elle 

 eft en fleur; & il cor.feille l'operation , comme meilleure, dans cette 

 derniere faifon. Auftl , Varron allure qu'on eft revenu de l'ufage de grefFer 

 au printems; qu'il eft des arbres, tels que les figuiers , qui ne doivent 

 l'etre qu'au folftice merae de Pete; a quoi ii ajoute que le danger de 

 l'humidire , pour les arbres nouvellemenr entes , fait regatder le terns de 

 la canicule comme le plus propre a cette operation. 



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