SUR VfflST. NATURELLE ET LES ARTS. 309 



II manquoit done un reagent, qui ne decouviit dans le vin que les 

 metaux nuifibles a la fante de l'homrne. 



Celt Ja Jiqueur fuivante qui precipite le plomb & le cuivre en noir , 

 l'arfenic en couleur d'orange, Sic. ne precipite point le tier , qui n'etanc 

 point mal-faifant , &: a-peu-prcs tou/ours (alutaire a la conltitution, fe 

 glilfe dans un grand nombre de vins par beaucuup d'accidens. 



Rccette pour la Liqueur probative. 



Melez parties egales d'ecailles d'hultre & de foufre crud en poudre 



fjne,& mettez le melange dans un creufer. Faites-le chauffer dans un 



fourneau a vent , Si hauffez le feu fubitement jufqu'a faire rougir le 



• creufet en blanc pendant quinze minutes. La made refroidie & pulve- 



rifee on la garde dans une bouteille bien bouchee. 



Pour preparer la liqueur on met cent vingt grains de cette poudre Si 

 cent qjatre-vingts grains de creme de tartre dans une bouteille bien 

 forte , & on la rempiit d'eau commune , bouillie pendant une heure & 

 refroidie. On bouche la bouteille tout de fuite & l'agite de terns en 

 terns. Apres quelques heures de repos on decante la liqueur limpide Si 

 Ja tranlvafe dans des petits flacons de la capacite d'une once , apres 

 avoir mis prwlablement dans chacun d'eux. vingt gouttes d'elprit de fel 

 marin. On les bouche bien exactement d'une mafle de cire melee avec 

 un peu de terebenthine. 



Une partie de cette liqueur mele'e a trois parties d'un vin fufpecr, 

 decouvrira par un precipite noir ttes - fenfible la moindre trace de 

 plomb , de cuivre, &c. mais ne fera aucun effet fur le fer, qui pourroit 

 s'y trouver. Ce precipite tombe , on s'afTure s'il y a encore du fer, en 

 farurant la liqueur decantee avec un peu de fel de tartre; la liqueur 

 xedeviendra aulTi-tct noire. 



Les vins purs reltent limpides apies l'addition de cette liqueur. 



Leipjig, le % Ju'm 17511. 



