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,0 OESERfATIONS SUR LA FHYSIQVE, 



leciieiUir, fur la manicre de retirer le fucre de cet aibre,& fiit le.s 

 avanrages publics &: particulieis de ce fucre. 



H Licer faccharinum de Linn.xus , ou leiable a fucre, croit abondani- 

 meni a I'occident des provinces cjui bccupent le milieu des Etats-Unis. 

 Celui du New - Yorck & de la Penfylvanie fournir du fucre en plus 

 nrande quantite que celui qui croit fur les bords de I'Ohio. Ces arbres 

 ie trouvein ordinairement meles avec le hetre (i), le fapin (2) , le frene 

 blanc (3), le tilleul (4) , le tremble (j), le noyet blanc (6),&le cerifiet 

 fauvaee (7). Us forment quelqiiefois A eux feuls des bofquets de cinq ou 

 fix acres d'etendue ; mais ils font plus fouvent entremeles d'une ou de 

 plufieursdes efpeces que je viensde nommer.Un acre (8) de terie contient 

 generalemenc ae trente a cinquante pieds d erables a fucre. Us nc croiiTei t 

 que dans les meilleures terres, & frequemment fur un fol pierreux. D( s 

 fources d'eau tres-pure fe trouvent en aboiidance dans leur voifinage. 

 Lorfqu'ils onr pristouteleur croilTance ,ils font audi eleves que les chenes 

 blancs & noirs, & ils one de deux a trois pieds de dianr.etrc {</}. lis 

 donnent dans le printems une belle fleur blanche , avant de ponder une 

 feule feuille. La couleiTr de cette fleur la diftingue de I'acer ruhrum , oil 

 arable commun , qui poufTe une fleur de couleur rouge. Le bois de 

 I'erable a fucre eft extrcmement combuftible , ce qui le fait preferer par 

 les chaffeurs & les arpenteurs , comme bois a bruler. Ses petires branches 

 font tellement impregnees de fticre, qu'elles fournifTent pendant I'hiver 

 une fubftance nutritive au betail & aux chevaux des premiers planreurs, 

 avant que ceux-ci aient pu obtenir par la cultuie le fourrage dont ils one 

 befoin. Ses cendres fournilTent de la potafTe en audi grande quantite 

 qu'aucun des arbres qui croilTent cans les forets des Etats-Unis. 



On fuppofe que cet arbre acquicrr , dans les bois , route fa croifTance 

 dans I'efpace de vingt annees. 



II ne fouffre nuUement des fondes qu'on lui faitv au contraire, plus 

 elles ont ete fouvent renouvelees , & plus on obtient de firop. Ces 



( T ) Fagus firruginea. 



(2) Piiius ahies. 



(j) Franinus Americana. 



(4) Lilia Americana. 



(5) Populus tremula. 



(,6) Juglans alha {oblonga.) 



(7) Pruniis Virginiana de Linnee. 



(8) L'acre d'Annerique efl un peu plus grand que I'arpent de France ; il contient 

 Irente-huit mille deux cens qustre-vingt-quafre pp. cnze acres font trei/e arpens. 



(9) Voicice que le baron la Houtan , dans fon Voy.-.ge a I'Amerique fepicmrio- 

 rale , dit de I'erable a fucre du Canada. Apres avoir decrit les cerilicrs noirs , dent 

 quelques-uns, felon lui , font aiifFi eleves que ies plus grinds chenes ,& ont a-p'eu- 

 f ?es le diametre d'un muid , il ajoute : « I'erable a fucre leur eft egal tani en hauteur 

 B ^u'engrolFeur, & ne refTemble aucunementa I'efpece (jue nous avoos en Europe »» 



