SUR VBIST. NATURE LLE ET LBS ARTS. ii 



arbre5 fuivent a cet egard les loix de la fticretion animale. Vn d'eux a 

 non-feulenienr furvecu , mais meme flcuri , aprcs quarante-deux fondes 

 faires dans uii egal nombie d'annees. La propriete qua recoulemerit 

 annuel de la seve , dc lendre cette seve & meilleure & plus abondante, 

 elt dernontree pat i'exceilence des arbres qui ont ete perces dans cent 

 differentes places, par une petite efpece de piverre qui ie nourrit de leut 

 luc. Aprcs avoir ete bleiles de cette maniere, ils diftillent autour d'eus 

 le refte de leur feve , & ptennent enfuite une couleur noire. Cette seve 

 eft beaucoup plus d'juce au godt que celle des arbres qui none pas ete 

 piques auparavant , &; elle donne plus de fucre. 



De vln^r trois gallons (i)j de seve extraite en vingc-quatre heures 

 de deux feulement de ces arbies d'line couleur toncee, Arthur Noble, 

 Efq. de I'Lrat de New-York , retira quatre livres treize onces de ben 

 fucre en graine. 



Un arbre d'une grandeur ordinaire fournit dans une bonne faifon de 

 vingr a trenre gallons de seve , qui donnent de cinq a fix livres de fucre. 

 II y a cependant des exceptions confiderables a cette evaluation nioyenne. 

 S. Low , ecuyer, juge de paix dans le comte de Montgommery , dans le 

 New-York, informa Arthur Noble, ecuyer, qu'il avoir retire vingt 

 livres une once de fucre , entre le 14. & le 25 avril 1789, d'un feul aibre 

 qui avoir ere fonde auparavant , pendant plulTeurs annees fuccefilves. 



D'apres I'influence que la culture a fur les arbres foreftiers & autres , 

 on a fuppofe, qu'en tranfplantant I'erable a fucre dans un jardin, ou en 

 xletruifant aurour de lui les arbres qui le derobent aux rayons du foleil , 

 on augmenteroit la quantite de la seve, 8c on en rendroit la qualite 

 meilleure. Voici un laic a I'appui de cette conjedure. L^n fermier du 

 comte de Northampton , dans la Penfylvanie , ayant plarte il y a plus 

 de vingt ans dans fon pre une certaine quantite d'erables, en retire a 

 prefent, chaque annee , une livre de fucre par trois gallons de seve. On 

 avoir obfervt autrefois qu'il falloit cinq ou fix gallons de la seve des arbres 

 qui pouffent dans les forcts pour donner ia meme quantite de fucre. 



La seve coule du I'ois meme de I'arbre. Ceux qui ont ere abatrus 

 pendant I'liiver pour aider a la fubfiftance des animaux dom'lli-;ies des 

 premiers planteurs , fourniffent une quantite confiderable de seve des 

 qu'au printems de I'annee leur tronc & leurs branches font frappes des 

 tayons du foleil. 



C'eft en raifon de cette egale diffufion de la feve dans routes les 

 parties de ces arbres , qu'ils vivenc trois ans aprcs que Ton a ceint leur 

 tronc, c'eft-a-dire , aprts qu'on a fait, a travers i'e'corce , une incifion 

 circulaire dans la fubftance meme- de I'arbre, a delTcin de le faire 

 mourir. 



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(f) Mefure contenanl environ quatre pintes de Paris. 



Tome XLI, Part, II, 17^)2. JUILLET. B 3 



