SUR VHIST. NATURELLE ET LES JRTS. a6i 

 aurions fans doure renipli le devoir du philofophe theoricien ; c'eft ce qua 

 fait M. Parmentier, dans Ion Menioire , il montrc combien ces plantes 

 font utiLs aux bertiaux & a I'engrais desrerresiilconlidcre que les contiees 

 qui en pofsedent le plus , renferment Ics liabiians les plus vigoureux , les 

 niieux nourris, ks niicux habiUes, &: ceux qui acquurent le plus exade- 

 nient les charges publiques , comme en Flandres , en Lorraine & en 

 Alface. Nous pourrions erendre aulH fbn inHucnce fur la partie la plus 

 iaiporrante du commerce , nous verrions niulu'plier les eicves de toures 

 les efpeces d'aniniaux dunieftiques , nous verrions renrrer dans nos 

 barrieres , & peut-etre augnieiirer les (omnies conliderables que nous 

 coure par annee I'importation des chevaux , des cuirs, des fuifs , des 

 laines, &c. Ces avanrages font en partie prelentes dans Ic Memoire de 

 I\l. Parmenrier , il y expole audi les diverfes efpeces de plantes propres 

 aux difiertns terreins , la culture qui Icur eft necelTaire & le tems de Jes 

 enfernencer ; c'eft dans cet ouvrsge mcn-e qu'il taut iuivie fon intereflante 

 f ropofition : je ni'ancre un moment pour prefenrer la feule difHcuke done 

 elle foit iufceprible a mes yeux , afin d'eflayer enfuite de la lever, intention 

 qui fait I'objet de ce Meraoiie. 



La douce influence que la nature repand fur les plantes qu'elle a fait 

 naitre, fuffit a leurs befoins lorfqu'elles croilfent fpontanenient ; mais 

 prefque routes les plantes potageres etant ou exotiques ou trop co:i?ces 

 pour fcrvira notre nourriture dans leur etat naturel ^ elles ont befoin des 

 foins du cultivareur afin d'acquerir les forces necedaires pour rellfter air< 

 ennemis qui les accablent , vaincre le peu de convenance du tertein oii 

 elles ont ete tranfplantees , & devenir proprts a ctre la pacure d-.-s 

 animaux. Les labours , les engrais , & I'eau artihciellement diftribuee , fonr 

 les moyens les plus efficaces pour parvenir a ces refultats ; les deux 

 prejnieres parties font traireei avec tant detendue dans une mulriti'.c'e 

 d'ouvrages, que j'.- ne m'arrcterai pas a vous en parler. La d.ri:icre a nioir.s 

 exerce de theoriciens : il femble qu'ils aient tourns Jans un cercle erroit 

 dont ils ne pouvoient pas fortir \ & le petit nombre de leurs ouvraoes 

 prefenteles mcnies faits & les menies proceues ; ils n'en one connu que 

 trois, I'irrigation ou I'arrofemcnt par rigoles , celui par arrcfoirs , & ceiui 

 par goupillon. Ce dernier n'erant propre qu'aux pots & aux caifTes ne doi: 

 pas nous arrcter. Le pr.?;nier & le ft:Coi;d feuls ineritent de fixer norre 

 attention. II (eroit difHcile de determiner I'epoque ou les canaux d'crrc- 

 fage ont ete imagines ; nous voyons les egyptiens , les grecs & Ics 

 Tomains en faire un continuel ufagf. C'uft pctir eux que le celebre 

 Arcbimede inventa la vis qui porta encore fon nom ; c'eft pour eux que 

 ces hommes qui comptoient pour rien le terns & la deper.fe, & fenibloieiiC 

 soccuper uniquement de la duree eternelle. ont conftruit ces immenfcs 

 lefervoiis, ces aqueducs impofans qui p.rCiP.r tfiujtours dans nos ames 

 I'etonnenient & radmiration ; les chinois font le feul peuple qui de nos 



