SUR L'HIST. NJTURELLE ET LES ARTS. 421 



pellicules, qui n'etant tormees qu'aux depens de la maticre cafcei'.le , 

 devoient neceirairement diminuer cette mati^^re que nous defirions 

 lapprochtfr. Auili huic onces ds lait de temaie , reduites a quarre onces , 

 ne devinreut-eHes pas plus feiifibldmenc coagulabies par les acides, 

 qu'avanr I'operation. 



La cretiie de liit de femnie, qui ell peu abondante lorfqiie le lait eft 

 jeuue , augmente en quantice a mefure qu'il s'eloigne de I'epoque de 

 raccouchenient ; mats nous ivons toujours vu cette crcme , ayant line 

 couleiir d'un blanc mac , fe raiFcinbler a Ja fuiface du laic, & prendre, 

 en aliez peu de tems une coniiihnce epaiife , fans cependant acquerit 

 I'undueux qui caractirife la crime du laic de vache. 



Ol'Jervatlons. 



II n'eft peut-etre pas d'efp&ces de laic, done les produirs vsrienr aiirailt 

 que ceux du lair de femme. A chaque inftjnt du jour ce (luide change 

 d'erat , Si les changST'-ens qu'il eprouve font qijelqiiefok fi marques, 

 qu'ils eronrenc ics obfeivateurs les plus exerces. Combien de fois ne 

 nous et1-il pas arrive de crouver'des differences dans nos refulfats , malgrs 

 ratrenrion ijue nous avions d'operer en nicnie-tems fur deux qiiamites de 

 lai fjLirni par une raeme femme, mais a deux epoques de la journea (1). 



Nous fumes fi frappes, les premieres fois, des differences que nous 

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(i) Dans !e nom'ore des lairs qu ; nous nvons exa-nlnes , celui de fernme nous a pa u 

 fu!ceptit>!e de chan-iemens prefqje continuck : ces cliangemens font (j'jelquefois (i 

 ccniid-Jrables , qu'en tres-peu de tenis ils deviennent fenfibles a la vue ; ure iiourrice , 

 agee de tiente-deiix ans , d'un grand ci-aSere, mais d'une conilimtion delicate & 

 fujette a des alfe.3ions nerveufes nllei frequentes , nous procuroit fouvent de Ion lait 

 po'jr rexamiiier. Surpris '.in jour, de ce qtie celui du inatin etcit fans couleur & 

 prefqiie tranfparent^, & de ce qu'il eLoit devenu en moins de deux heures , vifqueux 

 a-pcu-pres comme du blanc d'ceuf , nous rcfolumes de fuivre la chole de plus prcs , 

 & la nourrice voulut bien leconder nos vues , en nous promettant de ion laii", 

 cliaque fois que nous en Jeraanderions. Celui don; nous venons de parler , avoir ete 

 lire A huit heures du matin , ie lait de on/.a heures etoit un ceu plus blanc ; mais 

 celui du foic avoir la coiileur naturelle a ce flui Je , & ne contradoit plus de vifcoiiie, 

 Naus avons continue ainfi a examin?r pendant quatre jours de liiite , du lait de la 

 meme nourrice, a differentes epoques de la journee , fins appercev^irdesch^n^emens 

 auTi notables qi:e ceux de la premiere fois. Le clnq<jic:ne jour , les menies cli n se- 

 mens paturent de nouveau , & nous apprinies en n;eme-tems que la nourti;e avoir eir 

 la ve He , S: pendant la nuit, une attaque de nerfs afTei conliderEtle ; enfin , dans 

 I'efpace de deux mois , naus avons eu i'occaflon d'obferver pluliears lo!s les mcmis 

 phenomenes, 8t la preuve en meme-tenis qu'ils n'avoient Ueu , que quand la nourrice 

 f prouvoit d? I'aher.'iion dans fa fame : nous laiiions aux medecins a lirer de cetie 

 obfervation !es ccniequences (ans nombre qu'elle peut leur ofTric; mais efle fert a 

 nous confirmer dc plus en pks dan; I'cpinion cii nous fomnies , que le fluide , dont 

 il s'agit , ne pourra jamais donner a ceux qui l'exam!neront f'p3rement,des produirs 

 parfaitement (emblab'.es. De-la Tinfuffifance de iouies ccs analyfes comparatives ja 

 iait de fernme , avec celui des autres feivellef. 



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