122. OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 

 ctre , fans etre aigri , il commencoit a feparer ou laifler monter la 

 cieine i apr^s I'expdrience,!! dtoic en fubftaiice comme fortant de la 

 vac he. 



Mais ce lait avoit line odeur infupportablc" d'alkali volatil. Je 

 penfai que certe odeur eroit caufee par une furabondance d'air alkalin, 

 & que fi je n'avois porte au rravers du froma£;e que la dofe d'ait 

 alkalin necefTaire pour faturer I'air acide vitrioliqiie , je n'siirois pas 

 eu d'odeur etrangere au lait. Je repetai I'experience avec precaution ; 

 j'introduifis de I'air alkalin dans une mefure du meme lait cailie 

 comme ci-deffus, mais peu-a-peu , giaduellemenr , & jufqu'ii ce que 

 je crus remarquer le rerour de mon lair. En procedanrde cetre maniere 

 j'eus du lait parfaitement rcvenu & fans gout ni odeur defagreable. 

 J'ai repete plufieurs fois depuis I'experience , qui ne s'eft jamais 

 dementie. 



A prefenc je ne doure & ne metonne plus de I'efficacite des 

 cacaplalmes alkalins , que j'ai vu employer quelquetois pour diffiper 

 des douleurs ou des efpeces d'inflammations aux feins des femmes 

 nourrices. Ces fubftances , en fluidifiant le lair qui fe porte trop 

 abondamment dans les vaideaux , facilirent fa fortie dans les cas 

 d'engorgemens ; & s'il eft vrai que quelques liumeurs ou un trop 

 long fejour dans les feins y fait grumeler le lair, qui dans cet erat 

 doit obftruer les vaideaux & donner lieu aux funeftes accidens qu'eprou- 

 vent quelquefois les nourrices ou nouvelles meres , les cataplafmes 

 alkalins peuvent retablir la circulation en rendant au lait fa forme 

 naturelle, Comme audi je crois que les cataplafmes de mie de pain , 

 de lair , 6cc. peuvent confiderablement augmenrer Je mal quand ces 

 fubftances pafient a un certain degre de fermentation , auquel leut 

 nature & la chaleur les portent bientot ; & il faudroit au moins 

 avoir I'attention de les renouveller tres-fouvent. II me femble que 

 Ces cataplafmes n'agifTent en ce cas que comme humeiftans, & ne 

 peuvent que diminuer la tenfion des fibres. 



Dans peu je vous adreflerai un petit memoire fur les moulins a 

 fi'u , propres .1 adapter a nos fucreries. Je vous prierai de le faire 

 inferer dans le Journal de Phyfique. 



J'« I'bonneur d'etre , &:c. 



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