SUR L'HIST. NATURE LLE ET LES ARTS. aip 



idepouille d'une panic tie fes fecules, qu'il taut en pader une portion dans 

 \e flambeau qui n'ayant pas ete vuide en enrier recoit avec le vefou qu'il 

 contient un vefou beaucoup moins leflive &: moins ecume; mais qiielques 

 minutes aprcs il faul paiTer le vefou du flambeau dans le fjyrop ou ii fe 

 iriele a un vefou beaucoup plus ecume & plus evapore ; enfin , lorftju'il 

 faut charger la barterie on y pafTe une parrie du vefou du fyrop qui n'eft 

 jamais entierertient eci'iie , & dont le rapprochement ne porte pas au-dela 

 de vingt degres de I'areometre ; queiquetois il ne porre que douze degres. 

 Ce v^fou fe mele a celui de la batterie qui efl beaucoup plus rapproche ; 

 aiors la portion des fecules qu'il porre, fe trouvs empctree & ne peut fe 

 debarraffer. On lailTe la batterie fe rapprocL'r jufqu'a confiftance de 

 iyrop, puis on la charge de nouveau : de forte que le velou d'une batterie 

 arrive vingt fois a I'erat de fyrop qu'il depalTe fouvent ; vingt fois il en 

 eft eloigne par I'acces de nouveau vefou. Celui du fyrop fubit cetre 

 alternative prefqu'audi fouvent que celui de la batterie ; celui dufambeau 

 prefqu'auITi fouvent que celui du ^ro/^j- la /'/•o/'/'e regoit feule fa charge 

 d'une feule fois. 



Mais en fuppofant la marche du travail bien e'tablie.la leflive bien 

 fixee , on feroit encore tres-eloigne du butqu'on doit fe propofer; car 

 la leflive ne pouvant que feparer les fecules du fuc exprime , il taut 

 de plus les enlever ,& I'ecumoire feule ne fuffit pas, quelque foin qu'on 

 apporte a faire ecumer. D'ailleurs il refte encore dans le vefou [les i 



inatieres terreufes qui s'y trouvent par accident. Cette marche eft 



d'autant plus vicieufe,que I'adion du feu fur la batterie eft plus forte, -j^ 



& que le vefou eft plus riche &: de meilleure qualite, psrce qu'alors 

 fon rapprochement dans la batterie etant plus rapide, on a moins de 

 terns dans les autres chaudieres pour juger le point de leffu'e & enlever 

 les fecules, car quel que foit I'etat du vefou par rapport a la lefljive 

 & aux fecules , on ne peut difFerer de charger la batterie. La neceflite 

 de veiLler conrinuellement a I'emploi de la lellive, d'ecumer fans ceffe, 

 de charger la batterie & les autre; chaudicres faccefli vement , demande 

 de la part du raffiheur une attention conftante pendant tout le terns ^ 



de la roulaifon (i) qui peut durer quinze jours & meme plus ;elle 

 exige de la part du ncgre, un travail qu'il doit foutenir pendant vingt- 

 quarie heuru's fans une minute de relache. Or il eft impollible d'exiget 

 d'ur» rafineur une pareille tache d'autant plus qu'il eft oblige de fur- 

 on en ajoute une perite porrion ; arrive dans le flambeau , le vcfbu reqoit encore une 

 prrtion de leffive & -eite porti-n dtvroit fuSre ; inais les fignes qu'on attend des 

 ecnnies & de 'a coiileur du vefon forcent encored')' reconrir. 



(i) On donne le noni de roulaifon 3 renfemble de tous les travsux qu'eiigent 

 tant la recolte & I'exp'effioii de la canne fucree, que le travail ie Con fuc exprime , 

 travaux qui Ce font tous en mcme teins. 



Tome XXXri, I' art. I, 1750. MARS. Ee 2 



