SUR, L'HIST. NATVRELLE ET LES ARTS. 203 



faiit de prem\eres Jbluaons de continuui au fein de ^eau , pour qu'il s'y 

 forme des vapeurs, Des qu'il y a quelqu'e/pace libre dans Venu , rel que 

 des bulks d'air , il s'y fait c^uelc^uevapomtion ; mais Jes vafK'urs qui en 

 refulrent , crant d'aurant plus rares que la chaleur eft moins grande , 

 n'ajouient que peu a refForc que fait ^a'lr pour ecarter )!eau , & elles 

 s'echappent avec Jui, A mefure que la chaleur augmente, \t% r'apcurs 

 deviennent plus denfes dans les bulles d'air, & celles-ci en font de 

 plus en plus grofties. S\\3 chaleur va roujours en augmentant, il arrive 

 enfin un point , ou les vd/>«urj produites dans ces petirs efpaces , fort 

 afTez denfes pour furmonreryett/ej \i preffion qui s'exerce fur I'eau : elles 

 aggrandiffent alors I'efpace , & eiles le feroient indefiniment , fans le 

 voilinage de la furface de Veau , ou elles viennent s'echapper. Dans des 

 macras a long col , ou j'avois alTez purge Veau de fon air , pour qu'il ne 

 s'en degageat point avant la chaleur de I'eau bouillantc , Sc que je tenois 

 aflez inclines, pour que les vapeurs ne pufTenr pas s'echapper parle col, 

 j'ai vu le degagemenr d'une leule bulle d'air, donner nailTance a des 

 vapeurs , qui , en une feule maffe , chafToient du matras pres de la moitie 

 de fon eau. C'eft done un certain degre de chaleur, qui determine la 

 formation de vapeurs alTez denjis pour furmonreryju/ej ]a preffioa qui 

 s'exerce fur \'eau: des que ce degre a lieu, ccs vapeurs fe forment & 

 s'echappent; & il en refulte un refroidiffement fuccedif de I'edu , repiii 

 par le nouveau feu qui s'y introduit. De-la precede un certain degre 

 determine de temperature , qui pourtant n'eft vraiment^xc que dans les 

 vapeurs qui s'echappent , comme I'a prouve M. Cavendish. Quant a 

 la temperature de I'^^iu elle-meme , elle eft ofcillante ; fouvent elle s'elcve 

 au-delfus du point le plus conftant : mais bientot des boufFees de 

 vapeurs s'echappent , & elle revient a ce point. Plus la chaleur appliquee 

 a I'MZi eft grande , plus ces ofciliations font rapides; cependant la 

 temperature moyenne ne change pas : & tout I'effet de cette glusg'ande 

 chaleur , eft de faire produire plus rapidement a \cau des vapeurs d'une 

 meme temperature. 



18. Cell de ces phenomenes, 5: de la theorie generale des flaides 

 expanfibles , que je vais palTer a la caiife du refroidiffement des liquides 

 qui sevaporent , S: i celie de foute evaporation. Les particules du feu 

 etant trci-fub-iles, penctreiit i?<: traverfent fans celTe en tout fens tous les 

 corps, en y eprouvant les niodi.'ications que j'ai decrites ; de forre que la 

 conftance d'une nienie temperature , dans un corps & dans Vair ambianr, 

 procede d? I'equilibre des palTages fimultanes des particules de feu du 

 corps dans I'air & de I'izir dans le corps. Cet equilibre a lieu , quand le 

 corps eft un f ilide impenetrable aux liquides, ou un liquide entieremenc 

 enferme dans un folide de cette efpece ; parce que \e feu y rrouve une 

 e<'ale retiftance en entrant Si en fcrtant : mais fi c'eft un Hqui !e qui ait 

 une furfaire I'bre , \'n entrees du feu n'y compenferont pas fes forties ; 



Totne ^XXFI, Part. I, 1750. MARS^ Ces 



