SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS, ^^^ 



centre les gelees du prinrems , qu'on leur fait fubir cerre operation. 

 On y trouve en ootre I'avantage de fe procurer la qualite de noix 

 qui plait, qu'on defire. II en eft de deux efpeces parriculieres, aux- 

 quelles on donne une preference marquee 8c qui femblent abonder 

 a S. Queniin & a Noyaray, cantons du pays on il y a le plus de 

 royers , & oii les ferrnes augmentent en raifon de leur quantite & 

 de leur produir. 



Quinze jours apres I'operation de lagreffe, il faut ebourgeonnec 

 I'arbre, & repeter ainli cet ebourgeonnement dequin/aine en quin- 

 zaine , pour forcer la feve de fe porter fur les grefFes. Ceux des arbres , 

 qui I'annee meme qu'ils ont ete grefFes , c'eft-a-dire, au terns prochain 

 des ai'encs , ont acquis aflez de force pour ctre tranfportes, font alors 

 extraits de la »epiniere , & aufiitot tranfportes fur les lieux qu'on leur 

 a dtftines. 



La, on obfei'vera deux chofes, qui doivent I'etr^ a-peu-pres pour 

 routes les fortes d'arbre's , inais fingulierement pour les noyers : la 

 premiere eft de choifir les plus gros pieds pour les plus niauvais 

 rerreins: il leur faut d'autaiu plus de force pour refifter a un chan- 

 gemenr en mal d'autant plus grand; il-faut fur-tout Cfette plus granda 

 force dans les terres dures , compades, argileufes i au contraire , les 

 jeunes plants, les plus minces , prennent & viennent bien dans les 

 terres mcubles & legcres : la feconde eft de couper le moins poffibie 

 de racines aux fujets qu'on tranfplante, Sc de les bien erendre dans 

 le creux , fait le plus profond & le plus grand , deles bien garnir de 

 rerre , la plus douce, la plus legere, le plus approchant de celle de 

 la 'pepiniere , du terreau, pour le mieux. 



Voici comme on en ufs en Dauphine : fur les coreaux & dans les 

 montagnes , Ton ouvre des foffes de huit pieds en quarre & de trente 

 pouces de profondeur .- on enfouit encore le fond , & on le garnit 

 de lialTes de menie bois, a la hauteur de quatre a cinq pcuces ; on 

 recouvre ces broiiffailles de huit a dix pouces de bonne terre ; & c'eft 

 fur celle-ci qu'on alTeoit & chauffe fon jeune arbre. 



Dans la plaine, on fait les creux de dix-huit pouces feulement 

 de profondeur ; on en rompt encore le terrein au-defTous , a trois 

 pouces, & meme jufqu'a fix pouces, s'il eft pitrreux , graveleux; 

 on en ufe de meme , fi le fol eft en pente. 



L'on greffe des noyers decent ans; on y precede en cburonnant 

 I'arbre a un , deux jufqu'a trois, pieds de diftance du tronc , fur huit 

 ou dix branches. Ce couronnement fe fait en bifeau, un mois avant 

 I'arrivee de la feve & du cote du nord , pour eviter que le foleil 

 donne beaucoup far la coupe ou la tranche; il poufTe aiors des jets 

 tout autour de ces tranches. Bientot ils one atteint la groffeur du 

 doigt: alors on en choifit, fur chaque btanche, trois ou quatre, des 



