338 OBSERTATIONS SVR LA PHYSIQUE, 

 a toufes les parties du corps (i) , & depofe dans un tiflli paniculicrement 

 organifs, forme la bafe de I'organe du cerveau. Alnfi Ton voir fe verifier 

 I'une des vues auxquelles I'examen du phenoniene fi fingiilier de la 

 tranfmutarion des corps dans le ci.iieticre des Sainrs-Innocens en bianc 

 de haleinc, ni 'avoir paru devoir nous conduice ; (avoir, que ce principe 

 exifle tout forme dans I'economie animale vivante ; qu il parolt y 

 avoir un ujage particiilier ; qu'HJefepare des facs qui le contiennent 

 pour nourrir & reparer le cerveau dont il forme la f.:bjiunce ; qu il 

 fe depofe dans les canaux da foie par lefquels il s'evacue, lorjquil 

 devient nuifible ; qu'il off're ainfi dans I'economie animale , une nouvelle 

 fecrition & une excretion particuUere jiijqu'alors inconnue , qui fert 

 a determiner la nature fi parfaitemenc cachee , jufqua cette epoqne , 

 de Vorgane du cerveau (2). 



Mais ce n'etoit point dans cet organe feul , ni dans le foie qu'il m'avoit 

 paru que les plienomenes de la tranfmutation des corps du cimetiere 

 devoient nous faire foupconner , dans les corps vivans, la prefence de 

 ce principe huileux analogue au blanc de baleine. Tout me fembioic 

 devoir nous porter a croire qu'il pouvoit ctre cache dans la compofition. 

 imime & fi peu connue des humeurs, comme la matiere gluiiiieufe 

 Va ete fi long-tems duns la fubftance dufroment & des mufcles ; qu'il 

 pouvoit etre un des principes des jucs graiffeux ; que cetoit lui qui 

 donnoil a la lymphe ja confiflance plafiique. En obfervant avec 

 attention que c'etoit principalement par le corps adipeux , que la con- 

 verfion des corps en matiere grade ou favonneufe avoir toujours parU" 

 s'operer , j'avois cru devoir propofer d'examiner : Si la fi^bftance de la 

 graiffe ne contenoit pas plus particuUcrement dans I'economie vivante , 

 le blanc de baleine tout forme ; fi la maniere d'etre qui paroijfoit propre 

 a cetie derniere fubflance , rtetoit pas le veritable caraclere de Chuile 

 animale, laquelle exifiant & dans la graifj'c & dans la lymphe fins 

 une apparcnce diff'crente & cachee , ne fe reproduifoit enfiute fans fa 

 veritable forme que par I'effet d' una putrefaction panicuUeremertt 

 modifiee & tris-lcnte , qui lui rendoit fan premier caraclere ? Quelques 

 nouveaux fairs de I'analyfe aniinale, dont I'lieureufe application a I'objec 

 de ce Memoire e(l due a M. Halle (j), paroilTent propres a confirnier 

 ces differentes conjeftures. En trairant la mancre g'utineufe vegerale , & 

 la fubftance fibreul'e animale, fuivant la niethode de M. Berthollec, par 



(j) C'eft par cette portion deques lymphatijues , que le cerveau fe durcrt par 

 I'eBet de la coftion. 



(i) Voyez Rapport fur les exhumations du cimetiere dss Saints-Iniiocens , 

 dans le cahier precedent de ce Journa!,pag3 141. 



(jl Voye-[ ['excellent article Alimcni, de la nouvelle Ercyclopedie par ordrt 

 de Matiires. 



