fujet que la partie butireufe du lait ou du chyle , & la graif 



insformenc par ranimalifation en cette efpece de manere gralT 



leufe conciete; que cetre elaboration fucccflive du principe huileux 



pafTer inf^nfiblement les fucs de I'etat de gelee ou de matiere 



340 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



ee fujet que la partie butireufe du lait ou du chyle , & la graiffe fe 



transforment car ranimalifation en cette efpece de manere sralTe ou 



huileuf 



fait 



lymphatique , a celui de fubftance albumineufe, qa'il regards comnie 



analogue , & formant le point de paflage de la gelee a la matiere 



glutineufe ou fibreufe ; quant a cette derniere , c'eft , fuivant lui , une 



plus grande proportion de cette nicnie huile concrete, qui dans les 



animaux la fait difFeter de ce qu'elle etoit dans les vegetaux, pu elle eft 



moins animalifee. 



On voit par ces details , combien ces nouvelles vues meritent d'etre 

 approfondies. En repandant un grand jour fur la converfion des corps 

 du cimetiere des Saints-Innocens en momies grades ou favonneufes , 

 elles nous apprennent a ne plus la confiderer comme un phenomena 

 extraordinaire & rare , abfolument etranger aux loix de I'economie 

 animale. Ce n'efl point en intervertifTanc I'ordre de ces loix , que cette 

 finguliere transformation eft echappee a la nature. On n'y apper^oic 

 plus qu'une fuite de fa marche naturelle & conftante, mais obfervee 

 fous un nouveau jour, & dans un ordre de circonftances differentes. En 

 un mot , pour rappeler encore une de ces vues nouvelles , que le pheno- 

 inene des corps du cimetiere m'avoit paru prefenter en fi grand 

 nombre , on peut juger maintenant, fi , comme je lavois annonce, la 

 lafe de I'economie animale nejl pas une fubJlance,finon dejafemblable, 

 au moins tresanalogue a la nature du blanc de baleine ;fi tout le but 

 de Jes fonSions n'eji pas de tendre vers la produclion on le developpe- 

 ment de cette fubjlance ; & Ji ce principe enfin n^eft pas comme le 

 caraclere effentiel de I'animalifation , en mcme-tems qu'il paroit former 

 le premier modi de la deJlruUion , qui , apres la mort , decompofc tomes 

 les parties. 



