SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 67 
droite à gauche, & deux de gauche à droite; enfin, la cinquieme fert 
de recouvrement à tous les autres ; chaque fpirale renferme des œufs; 
il faut cinq ou fix jours pour que la feuille foit entierement roulée: 
F. @& alors, elle eft parfaitement defléchée, & refte pendante. Les 
œufs y font en füreté, & à l’abri de toutes les variations de l’air; 
la pluie même ne fauroit pénétrer jufqu’à leur retraite, parce que 
chaque fpirale de la feuille joint exactement la partie voifine. L’œuf 
refte huic à dix jours fans éclore ; & après ce tems, il en fort un petit 
ver. F. 4, Ce ver cerne tout autour de lui la feuille defléchée, dont 
vraifemblablement il s’alimente, puifqu’on trouve auprès de fa loge 
beaucoup d’excrément, & qu’on n’apperçoit encore aucune ouverture 
par où il ait pu pañler pour aller chercher fa nourriture. Il refte dans 
cet état autant de tems qu’il lui en faut pour éclore, puis fe change 
en chryfalide, d’où il fort enfin pour former le charanfon de la 
vigne. 
Nous navons jamais pu découvrir quelle étoit, pendant l’hiver ; 
la retraite de cet infecte, & nous n’en avons jamais trouvé plus tard 
que dans les premiers jours de novembre. Alors, la vigne commençant 
à perdre fes feuilles, il fe retire fous Pécorce du bois, ou plutôt fous 
les débris de Pécorce de l’année précédente, parce que, chaque année, 
la vigne produit une nouvelle écorce; ce tems pañlé, il eft impofhble 
de le retrouver jufqu’au printems fuivant, 
Il nous refte à parler des deux autres infectes, deftruéteurs de la 
vigne 5 Pun d’eux coupe les bourgeons, & l’autre détruit le raifin, 
en mâchant la grappe dans le tems de la fleur. Nous renvoyons leur 
defcription au cahier fuivant : nous donnerons aufli les moyens pour 
prévenir les ravages occafionnés par ces infeétes. 
Méthode employ ée à Venife dans la purification des Cryfaux de Tartre, 
connus fous nom de Crème de Tartre, 
Nous fommes redevables à M. Fizes, de la Société Royale de Mont- 
pellier , du détail des procédés que l’on fuit dans les fabriques de Cry/f- 
taux de tartre, établies aux environs de cette Ville, Sa diflertarion 
fur la-maniere de préparer, de dépurer & de blonchir le chryftal de 
tartre , eft inférée dans les Mémoires de l’Académie Royalc des Scien- 
ces, année 1725. C’eft d’après cette differtation, que lAuteur du 
Dictionnaire univerfel du Commerce a rédigé Particle créme de tartre ; 
& après lui, l’Auteur de l’Abrégé de ce Diétionnaire. L’un- & Pautre 
ont copié aflez fidèlement la difertation de M. Fizes. Nous renyoyons 
à ces ouvrages ceux qui font curieux de la connoître; nous nous con- 
tenterons feulement de rapporter opération telle qu’elle fe pratique à 
Venife, Nous avouons, avec plaifir, que nous devons cette defcription 
JUILLET 1771, Tomel, 1 2 
