202 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 
ue. Répandue dans la terre, cette furabondance d'eau rend la fève 
trop fluide, & le muqueux doux eft trop divilé, d’où il réfulte que 
le corps muqueux étant féparé, & nageant , pour ainfi dire, dans trop 
de véhicule aqueux, rend bientôt à la pourriture. Nous croyons avoir 
{uffifamment démontré ce principe dans notre Mémoire fur la fermen- 
tation des vins. 
La même Ordonnance, dont nous avons parlé pour la deftruction 
du hanneton, doit avoir lieu pour celle du gribouri , du charan/on rou- 
leur, & du ver-coquin. Nous nous fommes fervi précédemment mal- 
à-propos, & par inadvertance, du mot de famille, nous devions dire: 
le gribouri elt du genre des chryfomelles , fuivant le Chevalier Von- 
Lionée; fes étuis font durs, ils ne recouvrent que le ventre, & non fes 
tarfes. Cet infeéke cft très-difficile à détruire, parce qu’il n’a point de 
demeure fixe, & qu’il faut le prendre fur le fair. Le cheranfon rou- 
leur, au contraire, dépofe fes œufs dans les fpirales qu’il forme avec 
la feuille, & le ver-coquin ne s’écarte pas de la partie de la grappe 
où il a élu fon domicile. Le gribouri multiplie heurcufement beaucoup 
moins que le rouleur & que le yer-coquin. La feuille roulée, & la partie 
de la grappe artaquées, font très-vifibles; & leur couleur brune au 
milieu d’une verdure agréable, frappe aufli-tôt la vue. Des femmes, 
des enfans, les couperont, les mettront dans des paniers, & les em- 
porteront hors de la yigne pour les brüler ; on détruira, par ce 
moyen , le germe des races futures. Il ne faut pas croire que cette opé- 
ration foit pénible, laborieufe, & d’exécution difficile. Nous le répé- 
tons, des femmes & des enfans fuffifent, & une fcule perfonne peut, 
dans un jour, parcourir & vifiter, avec exactitude, plus d’une ouvrée 
de vigne ; mais il faut que cette opération foit faite dans l’efpace de 
quinze jours au plus, fans quoi, on ne pourroit être afluré de la def- 
truction des œufs du charanfon rouleur , ni de celle de la larve de la 
phalène de la vigne. 
Les Œnologiftes propofent encore, comme un moyen très-avanta- 
geux, d'enlever avec des inftrumens de bois lécorce extérieure &: 
fèche de la vigne, ayant foin de faire tomber cette écorce, ou plutôt 
les détrimens des anciennes écorces, dans des paniers , dans des bac- 
quets ou dans des linges, & de les porter ainfi hors de la vigne. I] eft 
démontré que les incerftices de ces écorces avec les inférieures , fervent 
d’afyle à ces petits infeées; ainfi, on ne peur détruire leur habitation, 
fans les enlever. D’ailleurs, cette opération eft très-avantageufe, fur- 
tout pour la vigne plantée dans un terrein trop gras ou trop humide , 
parce qu’on la dépouille par ce frottement des moufles & des lichens 
qui lui nuifent beaucoup. On connoît encore. plufieurs autres expé- 
diens; mais ils font ou trop longs à exécuter , ou trop minutieux, ou 
trop difpendicux. Il faut fimpliñer les opérations, fans quoi, elles ne 
